長(zhǎng)期飲用蒸餾水會(huì)導(dǎo)致人體缺少微量元素；吃堿性水更有利身體健康；涼茶當(dāng)白開水喝……前天下午，我國著名健康科普專家、原中山醫(yī)院院長(zhǎng)楊秉輝和原上海醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)姚泰在《百姓醫(yī)典》健康講座上，指出眼下一些市民在飲水方面存在誤區(qū)。
【誤區(qū)一】
喝蒸餾水會(huì)致微量元素缺失
從美國回滬的陳先生覺得國內(nèi)的自來水管不夠干凈，平日喝水只喝瓶裝蒸餾水，三個(gè)月后，他去醫(yī)院體檢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)肝臟不太好，陳先生想起網(wǎng)上曾經(jīng)看到過“長(zhǎng)期喝蒸餾水會(huì)導(dǎo)致微量元素缺乏”，于是后悔不已。但醫(yī)生告訴他，該病和水無關(guān)，更多的是因?yàn)樗綍r(shí)應(yīng)酬多，常飲酒，三天兩頭熬夜，又缺少運(yùn)動(dòng)。
所謂微量元素，是指占人體總重量萬分之一以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、釩、碘等。雖然含量有限，卻是人體中必不可少的一部分。如鐵主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血，在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。正常成年人體內(nèi)含銅100—200毫克，主要功能是參與造血過程，增強(qiáng)抗病能力，參與色素的形成，在動(dòng)物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高。楊秉輝教授表示：“喝蒸餾水不會(huì)導(dǎo)致微量元素缺乏，因?yàn)槿瞬皇敲刻熘豢亢人?，我們還要吃飯吃零食，從這些食物里人體可以獲得足夠的微量元素。 ”
【誤區(qū)二】
吃用電解水、堿性水有益健康
David搬新家，花了五千多元購置了一套電解水機(jī)，自來水導(dǎo)入機(jī)器后，經(jīng)過處理，從兩個(gè)水管分別出水，用ph試紙一測(cè)，一邊是酸性，一邊是堿性。他和家人都相信，人體生病和體質(zhì)變酸有關(guān)，所以要喝偏堿性的水。
“有些人堅(jiān)持要喝堿性水，認(rèn)為這樣會(huì)給身體一個(gè)堿性環(huán)境，這是完全沒必要的。人體是有調(diào)節(jié)機(jī)制的，正常人都可以平衡自身體內(nèi)的酸堿度。 ”原上海醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)姚泰說。
對(duì)此，華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授也表示：“人體有非常精密的酸堿平衡調(diào)節(jié)功能，正常血液pH值7.35～7.45，不需要通過喝堿性水提高PH。血液酸堿度很小的偏離都會(huì)對(duì)很多器官產(chǎn)生嚴(yán)重影響，一般情況血液的酸堿值是不怎么會(huì)變化的。 ”長(zhǎng)期喝堿性水或堿性強(qiáng)的食物不僅沒有傳說中更有益健康，反而可能會(huì)“刺激食管和胃粘膜，影響鈣鐵鋅的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，反而不利健康。 ”
【誤區(qū)三】
涼茶飲料代替日常飲水
一到夏季，屠經(jīng)理的辦公室里就備著涼茶飲料，既招待來賓，也作為自己的消暑飲料，覺得涼茶能夠降暑的屠經(jīng)理連家里也擺了兩箱涼茶飲料，因?yàn)樗３?yīng)酬，回到家希望通過茶飲解酒。上周，屠經(jīng)理發(fā)現(xiàn)自己的腸胃經(jīng)?！俺眹\嘰”地微微作痛，去醫(yī)院檢查后，醫(yī)生表示，可能和他不喝水，只喝茶飲有關(guān)。
楊秉輝教授說：“《中國居民膳食指南》指出，居民每天飲水應(yīng)達(dá)到1200至1500mL。飲料當(dāng)白開水喝，一方面會(huì)加重血液負(fù)擔(dān)，引起高血壓等疾病，另一方面，喝飲料也會(huì)影響鈣的吸收，不利健康。 ”對(duì)此，將軍醫(yī)生、第二軍醫(yī)大學(xué)趙法伋教授說：“白開水是好的飲料，夏季人體大量出汗，可以適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水或能量飲料，但不宜過多。 ”