今天,東營藍(lán)海技工學(xué)校的小編要教大家一種既簡單又省事的制作蛋糕的方法。
首先我們要準(zhǔn)備材料:
主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶。
調(diào)料:鹽適量,油適量。
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子。
具體做法:
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續(xù)打。大概15分鐘后就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關(guān)鍵,不能停有點痛苦哦。
2、蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)。
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好 。
5、電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi),以防黏鍋。
6、倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來。
7、按下煮飯鍵,2分鐘后會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就ok了。
在這里藍(lán)海小編要告訴大家一個秘訣:一定要事先把器皿都擦干,整個過程不能沾一滴水。這樣做出來的蛋糕才會香甜可口。