通?？h職業(yè)高級中學，創(chuàng)建于1983年,是縣直屬公辦學校，素以“管理嚴、校風正、專業(yè)精、質量好，就業(yè)暢”贏得社 會的廣泛贊譽。三十年勵精圖治，追求卓越，敢為人先，通海職中人用自信，勤奮和智慧，不斷刷新辦學成績，點燃辦學的新亮點,在玉溪市職業(yè)教育的發(fā)展中獨樹一幟，被評為“省級示范性職業(yè)學校”。
通?？h職業(yè)髙級中學以烹飪專業(yè)為知名品牌、特色專業(yè)，學校堅持品牌立校、質量興校’倡導“為學生終身發(fā)展服務，為學生創(chuàng)造美好未來”的教育理念，踐行“面向社會辦學校、適應市場需求、強化師生素質、突出技能育人”的辦學宗旨。
創(chuàng)新辦學模式，推進課程改革，拓寬合作渠道，至誠至精,精業(yè)強技，著力打造以“一流師資、一流設備、一流環(huán)境、一流質量”為內涵的優(yōu)質教育，以突出的專業(yè)特色和人文精神塑造學生。對接高校、聯(lián)姻行業(yè)、企業(yè)，構建多層次學歷、多渠 道就業(yè)的辦學格局，讓每一位學生“做人有品德、就業(yè)有優(yōu)勢、創(chuàng)業(yè)有能力”。
經過多年的歷煉和鍛造，烹飪專業(yè)成功躋身為省級骨干專業(yè),學校被聘為中國滇菜研發(fā)中心通海分部、玉溪市餐飲行業(yè)協(xié)會理事單位，上海餐飲行業(yè)協(xié)會云南培訓基地；近年來，我校學生年年代表云南省參加由教育部舉辦的全國烹飪專業(yè)技能大賽，每年都取得了較好的成績。
本專業(yè)是經省教育廳評估確定的省級骨干專業(yè)。為酒店、賓館、飯店、企事業(yè)單位培養(yǎng)中式烹調師、西式烹調師及餐飲管理人員。最后一年安排到省內外知名的酒店、賓館實習就業(yè)。主要學習中西式面點制作、中西餐烹調技術、刀工、食品雕刻、面塑、成本核算、營養(yǎng)搭配、原料加工經營管理等相關課程。
