2018-2019年烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線【統(tǒng)計表】
2019年高考志愿填報專業(yè)的選擇非常重要，專業(yè)的選擇對于每位同學(xué)未來的職業(yè)規(guī)劃，乃至人生規(guī)劃都有著非常重要的關(guān)鍵性，甚至是決定性的影響。雖然當(dāng)下專業(yè)不對口就業(yè)的現(xiàn)象也很多，但大多數(shù)崗位還是更青睞于對應(yīng)專業(yè)的學(xué)生。因此，在高考志愿填報過程中，專業(yè)選擇不容小覷。那么烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)怎么樣呢？烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名及歷年錄取分?jǐn)?shù)線怎么樣？本文高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了關(guān)于烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的相關(guān)信息，希望對你有幫助。
一、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹和分析
專業(yè)簡介
烹飪與營養(yǎng)教育，本專業(yè)為特設(shè)專業(yè)，如今社會需求量大，競爭也非常激烈。包括課程實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、技能達標(biāo)考試等。
• 培養(yǎng)目標(biāo)
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職?？圃盒＝虒W(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。
• 培養(yǎng)要求
該專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。
• 名人學(xué)者
鄭秀生、王濤紅、徐慶峰等。
課程要求
• 主干課程
烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)中國藥膳，烹飪美學(xué)，廚房英語等。
• 學(xué)科要求
該專業(yè)對生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對烹飪面點及酒店管理感興趣的學(xué)生就讀。
• 知識能力
1.熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識、基本技能及相近學(xué)科的基礎(chǔ)知識；
2.了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實際問題的能力；
3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的教師素養(yǎng)，具備從事烹飪與營養(yǎng)教學(xué)和烹飪與營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能；
4.具有一定的計算機技能，能熟練運用計算機操作系統(tǒng)，具備初步進行數(shù)據(jù)分析的能力；
5.能夠利用英語進行資料查詢和文獻檢索，能借助工具書閱讀該專業(yè)的外文書刊，具有一定的專業(yè)英語會話能力；
6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力；
7.具有撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的初步能力有較強的專業(yè)實踐操作技能，并獲得相應(yīng)的技能等級證書。
二、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線統(tǒng)計表
| 名次 | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)星級 | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 河北師范大學(xué) | 5星級 | 河北 | 1 |
| 1 | 揚州大學(xué) | 5星級 | 江蘇 | 1 |
| 3 | 黃山學(xué)院 | 4星級 | 安徽 | 1 |
| 3 | 河南科技學(xué)院 | 4星級 | 河南 | 1 |
| 3 | 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | 4星級 | 黑龍江 | 1 |
| 3 | 濟南大學(xué) | 4星級 | 山東 | 1 |
| 7 | 四川旅游學(xué)院 | 3星級 | 四川 | 1 |
| 7 | 昆明學(xué)院 | 3星級 | 云南 | 1 |
| 7 | 吉林工商學(xué)院 | 3星級 | 吉林 | 1 |
| 7 | 湖北經(jīng)濟學(xué)院 | 3星級 | 湖北 | 1 |
| 7 | 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 | 3星級 | 吉林 | 1 |
三、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景怎么樣
就業(yè)方向
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。該專業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。
• 從事行業(yè)
20%20%18%12%10%8%12%食品檢驗工工程師餐飲服務(wù)管理食品安全師質(zhì)量工程師部門管理其他
總結(jié)：專業(yè)對口率高
具體職位：
該專業(yè)就業(yè)行業(yè)主要為：快速消費品(食品、飲料、化妝品)、餐飲業(yè)、教育/培訓(xùn)/院校等。