四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)(?？?專業(yè)介紹

四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)(?？?/a>)專業(yè)介紹

烹飪工藝與營養(yǎng)（川菜烹飪方向） 本專業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機構(gòu)，面向中、高級餐廳、酒店的川菜設(shè)計、川菜烹飪、宴席設(shè)計、行政總廚的主管級崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專門人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專門人才的技能與管理能力。本專業(yè)將參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國家廚師考試等專業(yè)技能的行業(yè)認(rèn)證，并獲得相應(yīng)的資格證書。

學(xué)校簡介：

四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)成立、經(jīng)國家教育部備案、直屬省商務(wù)廳的公辦全日制普通高等學(xué)校，是全省唯一一所集內(nèi)外貿(mào)于一體的財經(jīng)類商科高等院校，是四川省重要的現(xiàn)代商務(wù)高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地。 悠久的職教歷史 學(xué)院前身為成都女子蠶桑講習(xí)所，創(chuàng)建于1907年（清光緒33年），先后更名為四川省立女子實業(yè)講習(xí)所、四川省立高等職業(yè)學(xué)校、四川省立成都女子職業(yè)學(xué)校、四川省成都商業(yè)學(xué)校等。1993年更名為四川省商業(yè)學(xué)校。2004年經(jīng)四川省人民政府批準(zhǔn)，四川省商業(yè)學(xué)校（國家級重點中專）與...

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