秉承“寬口徑、厚基礎、重素質、強能力”的教學理念，根據(jù)社會主義市場經(jīng)濟建設和旅游業(yè)未來發(fā)展的需要，培養(yǎng)懂得經(jīng)濟學、管理學基礎理論，掌握旅游管理、酒店管理、中國導游資格等專業(yè)領域所要求的相關理論知識與技能，熟悉國內外旅游產業(yè)的狀況及發(fā)展態(tài)勢，知識面廣，實際操作能力、適應能力和表達能力強，正直誠信，并具有較高的外語、計算機應用能力的能在酒店業(yè)、旅游業(yè)及其它旅游相關企業(yè)從事經(jīng)營管理工作，或在政府部門從事經(jīng)濟管理工作，或在一般企業(yè)從事企業(yè)經(jīng)營管理和業(yè)務開拓工作的應用型人才。
專業(yè)特色
銅仁學院英語系旅游與酒店管理專業(yè)擁有濃厚的學術氛圍和突出的地方文化特色，以地方化與國際化相結合的方式，多個專業(yè)方向并行的專業(yè)教育模式，以社會行業(yè)需求為導向，注重理論基礎和專業(yè)技能，高起點地培養(yǎng)旅游與酒店管理專業(yè)人才。 旅游管理專業(yè)突出兩個專業(yè)內容：（1）酒店管理，主要針對酒店集團化、國際化的發(fā)展趨勢，培養(yǎng)通曉國際慣例、與國際酒店業(yè)發(fā)展需要接軌的復合性人才；（2）導游方向，強調理論與實踐相結合，發(fā)揮學生的導游知識運用能力與創(chuàng)新精神，為各類旅游社培養(yǎng)具有地方特點的導游和營銷人才。
主干課程
主要課程：管理學原理、旅游學概論、中國旅游地理、旅游心理學、旅游法規(guī)、中國歷史文化、導游基礎、旅行社經(jīng)營管理、旅游英語、旅游服務禮儀、旅游市場營銷、旅游景區(qū)管理、酒店管理、旅游資源保護與開發(fā)等。另有旅游美學、中外民俗、旅游公共關系、導游實務、普通話訓練、飯店餐飲管理等多門專業(yè)選修課。
