我認為主要是由于以下四個方面
第一，大學老師的工作說出去比較體面，父母臉上都有光；
第二，換工作不見得比之前工資高多少，但壓力可能會更大；
第三，大學教師業(yè)余時間多，賺外快渠道也很多；
第四，大學假期長，嚴格執(zhí)行各種法定假日和寒暑假，一年休息150天以上。
三五千的基本都是大專
通常來說，大學教師工資普遍都是七八千以上水平。所謂三五千的都是實力不強的小規(guī)模院校，尤其是大專。再有就是本科院校當中的輔導員，雖然也被外界稱為老師，但其實并非教師崗，即使在編的工資也并不高，四五千確實很常見，但這類崗位壓力普遍也不大。尤其聘任制的大專教師，基本都是上完課就下班，有充足時間去兼職或者休息。工作壓力比中小學教師低的多，工資不高當然也是正常的。
為什么大學老師不跳槽
大學老師不辭職的最主要原因應該是比較穩(wěn)定。受疫情影響，不少人收入降低，甚至有些人失去了工作。但老師、公務員、事業(yè)單位員工這些在平時被互聯(lián)網(wǎng)高薪員工鄙視的職位在工資方面并不受影響。
不少老師都有兼職收入，做科研、去企業(yè)搞服務等都會有額外收入，甚至超過工資收入。
在工作時間上也相對穩(wěn)定，雙休日、節(jié)假日、寒暑假，一年150天以上的空閑時間，在其他行業(yè)恐怕是很難有的。
小編總結
大學老師月入三千或五千的情況是有的，那是剛入職的，做文秘等，一年后可評講師，長工資，隨著工作經(jīng)驗，發(fā)文章，進修等，還可以逐步評為助教，教授。工資自然也逐步提高，現(xiàn)在在我們這樣三、四線城市的院校，教授工資都近萬了。
再說，大學老師相比初，高中老師輕松多了，每星期也不是天天有課，講課還有課時費，每年還有寒，暑假。
所以說能進入大學當老師是求之不得的好事，當然沒人愿辭職了。