現(xiàn)在學(xué)烘焙技術(shù)有前途嗎？隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，烘焙食品逐漸走進(jìn)尋常百姓家，社會上對于烘焙人才的需求也在不斷增長?，F(xiàn)如今，我們隨處都能看到各式各樣的烘焙店以及蛋糕店，所以現(xiàn)在學(xué)烘焙還是很有前途的。接下來，小編就帶大家深入了解一下我國的烘焙行業(yè)。
我國烘焙業(yè)目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場占有率最高也不超過3%。
從我國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場較發(fā)達(dá)。而以北京、石家莊、天津、濟(jì)南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區(qū)，以及以西安、重慶、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區(qū)烘焙業(yè)發(fā)展較晚，但市場的消費能力與消費水平正在迅速提高，后發(fā)優(yōu)勢明顯，發(fā)展勢頭迅猛，烘焙行業(yè)投資明顯高于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。
我國烘焙行業(yè)就業(yè)前景隨著社會的進(jìn)步，人們對生活的品質(zhì)要求也越來越高，尤其在飲食方面。午后喝個下午茶，飯后來個甜點，已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。各種相關(guān)企業(yè)也猶如雨后春筍般相繼興起。尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為重要。
總體來說，國內(nèi)烘焙市場發(fā)展前景樂觀，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。近十年內(nèi)，隨著西式食品的滲透，人均消費水平逐步提高，西點烘焙也開始走輕奢和時尚化道路。據(jù)行業(yè)人士保守估計，高端面包市場增速在20%至30%之間，高于整個烘焙市場的增速。
烘焙師薪資待遇現(xiàn)在市面上的烘焙師，經(jīng)驗比較豐富的諸如入行3-5年，月薪基本不會少于8000元每月，除了學(xué)徒工工資較低之外，從專業(yè)西點烘焙學(xué)校習(xí)得專業(yè)手藝，能通過企業(yè)篩選的烘焙師，薪資起底也在3500元以上。
看了上述關(guān)于烘焙行業(yè)的介紹，相信大家也對烘焙行業(yè)有了基本的了解呢？如果你們對于烘焙行業(yè)感興趣，并且想學(xué)到專業(yè)的烘焙技術(shù)，我們建議你們選擇一所正規(guī)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)。