烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

文章摘要：2022年云南中專和大專報讀歡迎來電咨詢我們，云南省初中起點(diǎn)報讀中專和大專學(xué)費(fèi)、招生人數(shù)、招生錄取分?jǐn)?shù)線、綜合高中班報名流程、招生條件、招生人數(shù)、適合女生就讀專業(yè)哪些、云南公辦學(xué)?？诒琶笆⒃颇闲l(wèi)生護(hù)理學(xué)校招生錄取時間、云南幼師學(xué)校志愿填報時間、云南汽修學(xué)校宿舍、環(huán)境、云南就業(yè)比較好學(xué)校，教學(xué)質(zhì)量和管理比較好學(xué)校、招生代碼、招生志愿專業(yè)、五年制大專專業(yè)、三年制專業(yè)、學(xué)校就業(yè)安排、學(xué)校食堂情況、學(xué)校安全教育情況。更多問題可以來電咨詢:13170603042

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程：烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)面向發(fā)展：隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

報名條件

1、男、女生不限，年齡在14—20周歲;

2、身體健康，無傳染疾病或重大病史;

3、未受刑事或行政處罰，未參與邪教組織，品行端正;

云南經(jīng)貿(mào)外事學(xué)院師資隊(duì)伍

學(xué)院設(shè)有經(jīng)濟(jì)管理系、工程系、機(jī)電系、人文系、護(hù)理學(xué)院、基礎(chǔ)部，開設(shè)有45個專業(yè)。學(xué)院擁有一支高素質(zhì)、專業(yè)化的優(yōu)秀教師隊(duì)伍，其中教授、高級工程師、副教授占25.1%、雙師型教師占56.9%，專兼職教師500余名，全院在校學(xué)生15000余人。

云南經(jīng)貿(mào)外事學(xué)院辦學(xué)特色

學(xué)院秉承“修德 志學(xué) 強(qiáng)能 致用”的校訓(xùn)，積極探索以提高學(xué)生素質(zhì)為根本，強(qiáng)化能力為目標(biāo)的人才培養(yǎng)模式。學(xué)院高度重視畢業(yè)生就業(yè)工作，實(shí)行訂單式培養(yǎng)，畢業(yè)生素質(zhì)過硬，動手能力強(qiáng)，就業(yè)渠道廣，市場供不應(yīng)求，就業(yè)率達(dá)96%以上，為云南省乃至全國培養(yǎng)了一大批具有良好職業(yè)道德、技能過硬的應(yīng)用型人才。學(xué)院先后榮獲“中國高等教育優(yōu)秀學(xué)校”、云南省“優(yōu)秀普通高等學(xué)校”、“云南省特色骨干高等職業(yè)院校”、“省級文明學(xué)校”建設(shè)單位等榮譽(yù)，受到社會的廣泛贊譽(yù)。