大理農林職業技術學院開設專業
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農學系
有農學、土肥、生物化學、微生物等6個實驗室，有茶藝、作物遺傳育種、農學等5個實訓室，與大理州農科所、大理州經濟作物研究所、大理州土肥站等等多家企事業單位建立了校外實訓基地。農學系開設有作物生產技術、植物保護、農業水利技術3個專業。
林業與園藝系
有植物及植物生理、植物標本室、園林等4個實驗室，有組培室、測繪室、花卉室、溫室等6個（間）實訓室，與大理經濟作物研究所、大理蘭國花業、大理州林業科學研究所場等多家企事業單位建立了校外實訓基地。林業與園藝系開設有林業技術、園林技術、園藝技術3個專業。
動物科學系
有中草藥、畜牧、動物解剖生理等4個實驗室，有飼料分析與檢驗、動物科技示范園等4個（間）實訓室，與大理州畜牧工作站、大理州動物疫病防控中心、大理感通牛場等多家企事業單位建立了校外實訓基地。
動物科學系開設有畜牧獸醫、動物防疫與檢疫2個專業。
食品工程與經管系
有食品加工、食品生物工藝等4個實驗室，有旅游、酒店、加工等實訓室4個，“來思爾乳業有限公司”是該專業校內實訓基地，與大理啤酒廠、大理新希望鄧川蝶泉乳業有限公司、大理天茲實業有限公司等多家企業建立了校外實訓基地。食品工程與經管系開設有食品生物技術、食品質量與安全、財務管理、營銷與策劃、農業經濟管理5個專業。
機械與信息技術系
有汽車實訓車間、農機實訓室、計算機組裝與維護等6個（間）實訓室，教學用計算機500多臺，與大理鑫港龍汽修廠、大理宏星汽修廠、大理春風汽修產等10多家企業建立了校外實訓基地。機械與信息技術現開設有汽車檢測與維修、計算機網絡技術2個專業。