2022年?云南新東方烹飪學校兩年制餐飲管理專業(yè)好不好？
文章摘要：2022年云南中專和大專報讀歡迎來電咨詢我們，云南省初中起點報讀中專和大專學費、招生人數(shù)、招生錄取分數(shù)線、綜合高中班報名流程、招生條件、招生人數(shù)、適合女生就讀專業(yè)哪些、云南公辦學?？诒琶笆⒃颇闲l(wèi)生護理學校招生錄取時間、云南幼師學校志愿填報時間、云南汽修學校宿舍、環(huán)境、云南就業(yè)比較好學校，教學質(zhì)量和管理比較好學校、招生代碼、招生志愿專業(yè)、五年制大專專業(yè)、三年制專業(yè)、學校就業(yè)安排、學校食堂情況、學校安全教育情況。更多問題可以來電咨詢13170603042
云南新東方烹飪學校創(chuàng)辦于1988年，是經(jīng)云南省教育廳批準成立的省內(nèi)唯一一所烹飪類專業(yè)學校，是培養(yǎng)國家高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地。學校隸屬于著名的新東方烹飪教育集團，擁有實力雄厚、覆蓋全國的教育網(wǎng)絡和資源，并在昆明、北京、上海、廣州、合肥、長沙、南京、杭州、福州、南昌等地設立有職業(yè)教育院校。
云南新東方烹飪學校先后被評為“2012年度昆明市教育教學質(zhì)量一等獎”、“云南最佳誠信辦學單位”，被國家人力資源和社會保障部評為“全國先進辦學單位”、“最滿意學校”，被云南省烹飪協(xié)會吸納為“副會長單位”，在全國各類烹飪大賽中屢爭桂冠，先后獲得“滿漢全席金獎”、“中國廚師節(jié)展臺金獎”、“金勺將”、“中國名宴獎”、“全國擂臺賽擂主”等各類獎項1000多次。
云南新東方烹飪學校師資力量雄厚，由廚師精湛的國家高級技師、高級烹調(diào)師、高級面點師任教。教學設施設備先進，建有寬敞明亮的刀工、翻鍋、基本功練習大廳，標注化教學的中西式餐廳、演示大廳、操作大廳，能滿足學生切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點、糖藝等各類教學和實習。
兩年制餐飲管理專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲業(yè)需要，管理和菜肴制作能力精湛的餐飲職業(yè)經(jīng)理人。
理論:《餐飲管理與實務》、《現(xiàn)代廚房管理》、《餐飲服務》、《餐飲業(yè)法規(guī)》、《消費心理學》、《餐廳管理與宴席設計》、《菜單制作與點菜技能》、《中外飲食文化》、《酒水知識》、《食品衛(wèi)生與管理》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料學》、《管理學原理》、《餐飲市場營銷》、《中西點基礎知識》、《烹飪工藝美學》、《烹飪工藝基礎》、《烹飪行業(yè)知識和崗位要求》、《成功秘籍》、《就業(yè)寶典》、《餐飲職業(yè)人素養(yǎng)》；
實踐:
1.基本功(刀工、勺工等)訓練；2.云南代表菜、民族菜、八大菜系經(jīng)典名菜和地方風味菜肴制作；
3.大型食品雕刻、藝術(shù)拼盤、時尚果盤；
4.中、西式流行面點制作、南北各大流派名點小吃；
5.鹵烤、燒臘制作、風味冷菜和調(diào)酒技術(shù)；
6.火鍋、干鍋、鐵板燒特色類菜肴制作；
7.不同檔次、喜慶，年節(jié)宴席菜肴的設計與制作；
8.現(xiàn)代酒店時尚經(jīng)典流行菜、名師名菜、精品工藝菜、創(chuàng)新菜肴制作；
9.畢業(yè)考試。