2022年云南新東方烹飪學校的專業(yè)怎么樣？
文章摘要：2022年云南中專和大專報讀歡迎來電咨詢我們，云南省初中起點報讀中專和大專學費、招生人數(shù)、招生錄取分數(shù)線、綜合高中班報名流程、招生條件、招生人數(shù)、適合女生就讀專業(yè)哪些、云南公辦學?？诒琶笆?、云南衛(wèi)生護理學校招生錄取時間、云南幼師學校志愿填報時間、云南汽修學校宿舍、環(huán)境、云南就業(yè)比較好學校，教學質(zhì)量和管理比較好學校、招生代碼、招生志愿專業(yè)、五年制大專專業(yè)、三年制專業(yè)、學校就業(yè)安排、學校食堂情況、學校安全教育情況。更多問題可以來電咨詢13170603042云南新東方烹飪學校創(chuàng)辦于1988年，是經(jīng)云南省教育廳批準成立的省內(nèi)唯一一所烹飪類專業(yè)學校，是培養(yǎng)國家高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地。學校隸屬于著名的新東方烹飪教育集團，擁有實力雄厚、覆蓋全國的教育網(wǎng)絡和資源，并在昆明、北京、上海、廣州、合肥、長沙、南京、杭州、福州、南昌等地設立有職業(yè)教育院校。
云南新東方烹飪學校先后被評為“2012年度昆明市教育教學質(zhì)量一等獎”、“云南最佳誠信辦學單位”，被國家人力資源和社會保障部評為“全國先進辦學單位”、“最滿意學校”，被云南省烹飪協(xié)會吸納為“副會長單位”，在全國各類烹飪大賽中屢爭桂冠，先后獲得“滿漢全席金獎”、“中國廚師節(jié)展臺金獎”、“金勺將”、“中國名宴獎”、“全國擂臺賽擂主”等各類獎項1000多次。
云南新東方烹飪學校師資力量雄厚，由廚師精湛的國家高級技師、高級烹調(diào)師、高級面點師任教。教學設施設備先進，建有寬敞明亮的刀工、翻鍋、基本功練習大廳，標注化教學的中西式餐廳、演示大廳、操作大廳，能滿足學生切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點、糖藝等各類教學和實習。
六個月烹飪專修專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)技術扎實的終極烹飪技術人才；
理論:《烹飪原料》、《烹飪工藝》；
實踐:傳授刀工、勺工、火候、油溫、上漿、掛糊、簡單花卉雕刻和拼盤制作等烹飪基本技術，八菜系經(jīng)典名菜、各種地方風味家常菜、市場流行菜等中、低檔次兩百余種涼菜的專業(yè)制作技術。
高級調(diào)酒師班
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)精通傳統(tǒng)調(diào)酒和花式調(diào)酒的時尚專業(yè)技術人才。理論:《成功秘籍》、《就業(yè)寶典》、《餐飲職業(yè)人素養(yǎng)》；
實踐:
1.基礎調(diào)酒技巧、動作；2.傳授流行雞尾酒的調(diào)制技法；
3.傳授現(xiàn)代時尚花式調(diào)酒技藝；
4.傳授雞尾酒的配色與裝飾美化技巧；
5.傳授中西式水果藝術拼盤及果雕的制作技術；
6.畢業(yè)考試。
中式面點班
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)中式面點師初、中級專業(yè)技術人才。理論:《中西點基礎知識》、《中式面點技術》、《食品保鮮技術》、《成功秘籍》、《就業(yè)寶典》；
實踐:
1.中式面點基本功強化訓練；
2.云南過橋米線、蘭州拉面；
3.全國各地特色風味小吃；
4.廣式蝦餃、小籠湯包、刀削面；
5.黃金大餅、南瓜餅、蔥油餅；
6.油條、麻花、湯圓、水餃、饅頭；
7.學習面團調(diào)制工藝和各種面塑制作；
8.畢業(yè)考試。