沒有一朵白白胖胖的菌子能活著逃出云南。
云南每年5月中旬到11月初的雨季昆明哪里可以學(xué)廚師要多少錢，都是西瓜視頻創(chuàng)作人@深山吃貨 阿飛最忙碌的時候，每天他幾乎都會外出采野生菌菇。
雨季的山林，空氣中彌漫濕漉漉的味道，阿飛喜歡帶上他的小黑狗汪汪進山尋寶。小而白嫩的香蕈躲在布滿苔蘚的死樹干上，火鍋里鮮美的雞樅與白蟻窩在紅土里共存；白見手青一般出現(xiàn)在松樹下，白牛肝菌則可能長在櫟樹堆里……
圖片分別為白蔥菌，香蕈，雞樅，美味牛肝菌
分辨菌菇是云南人特有的天賦，長在哪里？能不能吃？有沒有毒？如何烹飪？這些問題依賴一代又一代云南人口口相傳。
他說，云南當(dāng)?shù)叵袼@樣的采菌人有很多，他的叔叔就是一名專業(yè)采菌人，雨季幾乎都往山里跑，把眼花繚亂的菌子拿到市場上賣，一季下來能掙萬把來塊錢。
只不過別人采菌子是為了采來吃掉、賣掉，阿飛則是采來吃掉，然后把自己采野生菌的經(jīng)過剪輯成片，發(fā)布在西瓜視頻上，令眾多“沒見識”的外省人大呼開眼。從2018年中到現(xiàn)在，阿飛的@深山吃貨 賬號已經(jīng)發(fā)布了600多個視頻，吸引來20多萬粉絲。
他一人獨居在云南楚雄州祿豐市大山中。房子是泥巴做的，由他親手搭建。在沒有菌菇的干季，他展現(xiàn)一個農(nóng)家人的生活。打理果園，吃土家飯，日出而作日落而息，漸漸的，連說話速度也和云南的云一樣，是慢悠悠的。
就這樣一天、一季、一年循環(huán)往復(fù)，過去的三年多時間，他都是如此度過?！跋褚皇子迫灰娔仙降奶飯@詩?！?/p>
但聽阿飛講完他三十多年的人生故事后就會發(fā)現(xiàn)，他在西瓜視頻上與大家分享的山野生活，其實是歷經(jīng)波濤暗涌后，終獲的平靜。
01阿飛采摘菌子的手法嫻熟，通常只要輕輕一撥，大部分野生菌就被連根拔起。
他曾經(jīng)的生活，也如遍野的菌子一樣根基不穩(wěn)。初中畢業(yè)，他去省城昆明投奔一位當(dāng)大廚的哥哥，跟著他切菜做飯，干起廚師學(xué)徒。
一年后哥哥赴北京工作，學(xué)有所成的阿飛也開始了漂泊的廚師生活，云南、北京、上海、飯館都待過，什么樣的菜式都學(xué)了一些。好多年都沒回家，年紀太輕也沒什么職業(yè)規(guī)劃，拿1500塊的微薄工資，包吃包住心滿意足，下班了就去網(wǎng)吧玩游戲，“邊工作邊玩，渾渾噩噩混了許多年”。
2009年，阿飛在外出務(wù)工的火車上碰到后來的妻子，交往兩年后到了談婚論嫁的階段，才發(fā)現(xiàn)靠1500塊一人吃飽的日子過不下去了。他收斂玩心，帶妻子孩子回到家鄉(xiāng)，準備踏實過日子。在外打工能掙更多錢，但他更想陪伴妻子，也不想錯過孩子的成長，那年阿飛23歲。
但老家的工作機會實在匱乏，他先是干老本行開了家餐館，覺得太累了沒干下去，后來又趕集擺地攤，勉強維持一家生活。
有一天阿飛帶女兒逛廣場，女兒看中一個面具，標價10塊錢。等走過了賣面具的攤子，懂事的女兒才請求阿飛：“爸爸，我剛剛看到一個面具，好想要，但是好貴，如果昆明哪里可以學(xué)廚師要多少錢你以后碰到便宜的，能不能買一個給我？”
這句話讓阿飛意識到，自己必須做出些改變了——尋找一份體面的、有沉淀的、至少能讓自己在家鄉(xiāng)過得不錯的事業(yè)。他想起回家鄉(xiāng)之前曾經(jīng)幫朋友拍過視頻，劇情向的小短片，挺好玩的，朋友因此也掙到了錢，于是他轉(zhuǎn)而一想，自己為什么不試試？
“不管怎樣，我先堅持半年再說?！?018年中，抱著嘗試的心態(tài)，阿飛成為了一名視頻創(chuàng)作者?！吧钌匠载洝边@個名字取得隨意，自己家住深山，又當(dāng)過廚子喜歡研究吃，于是順勢把兩個名詞簡單疊加起來。
2018年7月2日，@深山吃貨 的第一個視頻發(fā)布了。
02阿飛家里有一個果園，2008年父母買下，主要靠種植楊梅維持家庭收入。阿飛的第一個視頻就是帶大家逛自家的果園。當(dāng)時他設(shè)想，這樣可以一邊幫父母打理果園，一邊將果園生活作為拍攝素材，一舉兩得。
炎熱的午后，崎嶇的土路，抖動的鏡頭記錄一望無際的果樹，就像任何一個視頻新手一樣，樸實的拍攝水平，樸實的旁白介紹，收獲樸實無華的數(shù)據(jù)。
幸運的是，第二個視頻就收獲了10萬觀看量，他拍的是去附近山上采菌菇。采摘水果或許并不稀奇，家門口采菌菇卻是云南人得天獨厚的優(yōu)勢，評論區(qū)里大家紛紛表示羨慕。
嘗到甜頭，菌子成為了阿飛視頻里當(dāng)仁不讓的主角。
在漫長的雨季，沒有狂風(fēng)暴雨的日子就是進山挖菌的日子，阿飛帶上一臺相機、一個小三腳架，外加一臺運動相機，就可以開著車出發(fā)了。有時是一個人，有時是和叔叔一起，偶爾還會去遠一些的山里，他就搭帳篷住上幾晚。
野生菌多的時候，他一次能拍足兩三期視頻的素材，回到家剪一剪，快的話一兩個小時就能完成；但也有收獲不多的時候，進山一趟，沒素材可發(fā)。阿飛說，自己創(chuàng)作的原則是“記錄真實的山里狀態(tài)，不是擺拍出來的”。
他也會帶大家逛當(dāng)?shù)氐囊吧灰资袌?，臨臨市面，花松茸180一公斤，虎掌菌260一公斤，開成蓮花狀的干巴菌要1200一公斤……這價格聽得評論區(qū)里一片逆反，“太便宜了，我才不吃?！?/p>
不過迄今為止播放量最高的一條視頻卻與菌菇無關(guān)，而是采摘一種叫做“地涌金蓮”的芭蕉科植物。阿飛用力把半人高的“金蓮”掰斷，削皮，切碎，水煮，油炸，看起來像筍，吃起來像芋頭和茄子的味道。
“我拍視頻的想法很簡單，什么東西好吃、稀奇，我就去拍什么?！边@可能是阿飛的“爆款秘訣”。
03三年多山村生活拍下來，阿飛也逐漸發(fā)現(xiàn)了自己內(nèi)心真實的生活態(tài)度：
“外面太快了，不適合我這種慢性子，我一個人跟自己相處的時候更開心?！?/p>
“人們大部分的煩惱來自于人際關(guān)系，我處理不好，就盡量遠離它。”
去年年初，阿飛干脆在山里蓋了一座土坯房，但也算是進一步過上了“深山生活”。
56天，親自參與建造，阿飛用鏡頭記錄下蓋土坯房的全程。他算了一筆賬，人工費3.5萬，伙食0.4萬，建筑材料0.77萬，電路門窗水泥地板0.6萬，合計5.2萬，這便是在山里一人一屋生活的全部成本。
總有新網(wǎng)友源源不斷地提問，你這樣生活不無聊嗎？如何克服孤獨？于是阿飛會定期拍攝一個問答視頻，一遍又一遍地向大家耐心解釋：
我沒有感到孤獨，一個人在山里的狀態(tài)非常爽。我們每個人都是一個人來到這個世界，也終會一個人走，無論生活在大家庭還是生活在集體里，思想都是獨立的，需要一個人面對世界。早早想通這個問題就不會孤獨了。
阿飛能夠維持山中生活的狀態(tài)，也得益于妻子孩子的無條件支持，母女倆在鎮(zhèn)上生活學(xué)習(xí)，阿飛會在周末和晚上與她們團聚。他的視頻做得有聲有色，收益足夠一家人在小鎮(zhèn)的日常開銷，10塊錢的面具不再是需要斟酌的“高消費品”。
妻子雖然會念叨“還是要找正經(jīng)工作”，但她內(nèi)心理解丈夫的生活選擇，“其實你可以不掙錢的，我只要你開心就可以?！?/p>
“山里生活自然有不太方便的地方，但想一想，這么好的老婆，這么好的孩子，你還要什么呢？對吧？”這是阿飛對全新生活的感慨。
年邁的父母其實不太理解阿飛在做什么，但他們知道，兒子這幾年給他們修水井了、修水池了，生活變好了，日子就這么不咸不淡地過下去。
但過了而立之年的阿飛，正靠著自己和自己的小家，過上喜歡的人生。