高考葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)代碼及開(kāi)設(shè)大學(xué)名單排名(原創(chuàng))
一、葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)代碼
專(zhuān)業(yè)代碼：082706T
相近專(zhuān)業(yè)：
食品科學(xué)與工程 食品質(zhì)量與安全 糧食工程 乳品工程 釀酒工程 食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
二、葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)深度解讀
學(xué)制4年 學(xué)位工學(xué)學(xué)士
學(xué)習(xí)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備微生物學(xué)、生物化學(xué)、發(fā)酵工程、計(jì)算機(jī)及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基礎(chǔ)知識(shí)和應(yīng)用技術(shù)，在葡萄酒、果酒企業(yè)及原料生產(chǎn)企業(yè)從事葡萄品種選育、葡萄酒、果酒釀造、釀酒工程設(shè)備及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等工作的復(fù)合型人才。
學(xué)習(xí)要求
重視培養(yǎng)既懂原料—葡萄酒學(xué)、釀酒—葡萄酒工藝學(xué)、釀酒設(shè)備—葡萄酒工程學(xué)，也懂酒的銷(xiāo)售—葡萄酒市場(chǎng)學(xué)、企業(yè)的管理—企業(yè)管理學(xué)。使學(xué)生掌握有原料的生產(chǎn)直到銷(xiāo)售的各種知識(shí)。
主要課程
普通化學(xué)、植物生理學(xué)、釀酒微生物、葡萄貯存與加工、葡萄品種學(xué)、葡萄栽培學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒工藝學(xué)、葡萄酒分析與檢測(cè)、葡萄酒品嘗學(xué)、葡萄酒化學(xué)等。
三、葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)大學(xué)名單及排名
| 1 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 地區(qū)：北京 | 類(lèi)別：農(nóng)林 | 隸屬：教育部 | |
| 2 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 地區(qū)：陜西 | 類(lèi)別：農(nóng)林 | 隸屬：教育部 | |
| 3 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 地區(qū)：北京 | 類(lèi)別：農(nóng)林 | 隸屬：教育部 |
四、葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景及方向
本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景廣泛，畢業(yè)生可到國(guó)家機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)監(jiān)督、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、商貿(mào)公司、文化交流等部門(mén)從事酒類(lèi)企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開(kāi)發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的工作。