3月13日，成都希望職校后勤處、安保處聯(lián)合校行政辦、學(xué)生處、教務(wù)處、財(cái)務(wù)處對校內(nèi)食堂進(jìn)行食品安全大檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度是否完善；是否按照規(guī)定進(jìn)行索票索證并建立臺(tái)賬；食品從業(yè)人員是否具有健康證；肉質(zhì)、蔬菜等食品原材料是否新鮮；餐具是否嚴(yán)格按照要求進(jìn)行清洗、消毒；食品的加工制作是否符合規(guī)范；是否存在濫用食品添加劑行為等。
通過檢查，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照學(xué)校相關(guān)安全管理制度經(jīng)營，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象。
3月14日下午2點(diǎn)，成都希望職校召開食品安全專項(xiàng)會(huì)議，校長郭釗、校長助理?xiàng)詈槌鱿瘯?huì)議，學(xué)校食堂從業(yè)人員參加會(huì)議。
會(huì)上，郭校長針對食品安全，向食堂管理和從業(yè)人員提出了四項(xiàng)具體要求：
一是要參照有關(guān)食堂管理的法規(guī)和條例，按規(guī)程操作，嚴(yán)格食堂食品采購索證索票制度、留樣制度和出入庫登記制度，完善臺(tái)賬制度，確保食品采購、存貯、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控；
二是要高度重視食堂衛(wèi)生，既要注意個(gè)人穿戴和個(gè)人衛(wèi)生，也要搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生，餐具要及時(shí)清洗、消毒，嚴(yán)格控制好食品進(jìn)出關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)；
三要遵守學(xué)校管理制度，服從分配，時(shí)時(shí)、處處把保障師生食品飲食安全放在第一位；
四是切實(shí)增強(qiáng)自身食品安全意識(shí)和防范能力。
校長助理?xiàng)詈槌瑢κ称窂臉I(yè)人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，帶領(lǐng)食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品從業(yè)人員培訓(xùn)手冊》，并要求食堂從業(yè)人員要加強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)第一關(guān)，規(guī)范操作，落實(shí)食品檢查、儲(chǔ)存管理、食品加工、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等工作要求，保障師生食品衛(wèi)生安全。
食堂攻略千萬條，食品安全第一條。成都希望職業(yè)學(xué)校將校園食品安全作為校園安全防線鏈條上的重要環(huán)節(jié)常抓不懈，未來將一如既往筑牢食品安全防線，打造“零事故”平安校園，令學(xué)生開心、家長放心、社會(huì)滿意！
