對于初中畢業(yè)生或者高中生畢業(yè)生在選擇學(xué)什么專業(yè)時(shí)都是比較難抉擇的，選了專業(yè)怕以后學(xué)出來就業(yè)不好等等問題困擾著學(xué)生們。那么你不妨可以了解下現(xiàn)在市場需求量大的行業(yè)是哪些？再根據(jù)自己的情況來確定專業(yè)。今天老師為大家分享：高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)。
高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運(yùn)營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作。
1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;
2.掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;
3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;
4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;
5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;
6.能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。 旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店?duì)I銷等。 在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。 前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷 對應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。
高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)就業(yè)前景
高星級飯店運(yùn)營與管理和酒店管理,十大熱門行業(yè)，在中國排名第六.范圍非常廣泛,包括國際旅游商務(wù)管理、高級餐廳管理,以及近年來高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等.近年來,在國際人才市場上。專業(yè)性人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。
以上是九三招生網(wǎng)老師為大家整理的關(guān)于高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)的相關(guān)信息。隨著人們的生活水平的提高，酒店飯店等都對專業(yè)的星級飯店運(yùn)營人才有了大量的需求，因此就業(yè)前景樂觀。