旅游酒店與管理專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備酒店各崗位服務(wù)技能、企業(yè)基層管理人員管理能力、社會(huì)交際能力，面向賓館、酒店及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，熟練掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法及運(yùn)作方式，具備較高服務(wù)技能與管理水平、具有良好職業(yè)道德的技能型服務(wù)人才。
課程設(shè)置：《飯店管理概論》、《旅游概論》、《酒店管理概論》、《客房服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《康樂(lè)服務(wù)與管理》、《旅游政策與法規(guī)》、《禮節(jié)禮儀》等課程。
學(xué)校簡(jiǎn)介
德江縣中等職業(yè)學(xué)校是一所集職業(yè)教育、勞動(dòng)力技能培訓(xùn)、農(nóng)民工轉(zhuǎn)移培訓(xùn)、教師繼續(xù)教育、成人學(xué)歷教育服務(wù)為一體的綜合性職業(yè)學(xué)校。學(xué)校始建于1984年，現(xiàn)有教職工207人，其中，雙師型教師66人。在校學(xué)生3218人。學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、藍(lán)球場(chǎng)、多媒體教室、實(shí)訓(xùn)室等各種教學(xué)設(shè)施齊全，圖書(shū)室藏書(shū)16萬(wàn)冊(cè)。有學(xué)前教育部、農(nóng)業(yè)醫(yī)護(hù)部、電子電工部、汽車應(yīng)用維修部五個(gè)專業(yè)部，共計(jì)16個(gè)專業(yè)，并與銅仁職院共建了藥物制劑、護(hù)理2個(gè)專業(yè)。