空中乘務（空姐、空少、空保）方向
培養目標：
培養適應國內國際空中乘務服務與管理，能熟練掌握所學專業技能，具有良好的英語應用能力，懂得民航相關法律，民航運輸流程，能為乘客提供優質，安全，快捷的空中服務高素質應用搜索九三中職網關鍵詞關注我們型人才。
航空服務（教師、教官）方向
培養目標：
“航空教師教官”定向班是我校與中國航鐵集團重點打造的精品班，以培養“航空教師教官綜合技能+民航、高鐵專業知識”相結合的高素質教師教官專業人才，學生畢業后留在中國航鐵集團或合作院校擔任航空教師或軍體教官。
民航安全技術管理（安檢、護衛）方向
培養目標：
培養適應國內國際機場安檢，掌握民航安全技術管理的專業基礎知識和技能、民航安全法律法規，為顧客提高質量的民航服務與安全保障，具有較高的政治素質、良好的職業道德、較強的公關協調能力和靈活應變能力的安檢安保高素質應用型人才。
機場地勤服務（VIP貴賓廳客服、值機、話務、票務）方向
培養目標：
培養適應機場候機樓各種地勤服務與管理，具有豐富的文化知識、較高的服務意識和職業素養，能熟練掌握民航服務理論和基本技能，懂得民航相關法律法規和民航運輸流程，能為乘客提供優質、安全、快捷的地勤服務高素質應用型人才。
高速鐵路客運乘務（高鐵乘務、安檢、指導車長）方向
培養目標：
培養具備良好的服務意識與禮儀知識，掌握高鐵基本知識、動車組客運設施設備及運用、勞動安全知識及動車勞安管理、動車組列車應急處置預案，為旅客提供優質、安全、快捷服務的高素質應用型人才。
航海技術（部隊直招海軍士官）方向
培養目標：
學生在我校就讀三年中專后，參加全國統一高考升入泉州海洋學院就讀三年大專。大專畢業后安排參軍入伍，對政審體檢合格者，直升“東海艦隊”和“南海艦隊”海軍士官，享受大學生參軍入伍待遇，也可報考軍校轉干。