曲靖農(nóng)業(yè)學校建校49年來，全面貫徹黨和國家的教育方針，堅持社會主義的辦學方向，緊貼曲靖市和云南省經(jīng)濟社會發(fā)展的需要。適時定位發(fā)展坐標，面向市場，服務(wù)社會，以農(nóng)為主，綜合發(fā)展，確立"以德育為首位、以教學為中心、以質(zhì)量為根本、以管理為手段、以市場為導向、以創(chuàng)新注活力、以科研塑品牌、以改革促發(fā)展"的辦學思路。
 

推行讓學生三階段自愿選擇專業(yè)大類和專業(yè)方向，多層次、多渠道分流的人才培養(yǎng)機制，實施"讓學生成才，讓家長放心，讓社會滿意"的形象工程，按照"寬口徑、多方向、強技能、重特色"的教育模式，為地方經(jīng)濟培養(yǎng)實踐型人才。努力實現(xiàn)讓學生"學有所成、升學有道、就業(yè)有路、創(chuàng)業(yè)有方"的辦學宗旨。


行專業(yè)設(shè)置與市場需求“零距離對接”。學校按照“以農(nóng)為主，綜合發(fā)展”的思路，結(jié)合經(jīng)濟社會發(fā)展對專業(yè)人才的需求情況，面向市場，面向社會，面向“三農(nóng)”，改造老專業(yè)，拓展新專業(yè)，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，加強專業(yè)建設(shè)，實施品牌專業(yè)戰(zhàn)略，重點建設(shè)一批技術(shù)含量較高、招生規(guī)模較大、辦學質(zhì)量較好、有較大社會需求和發(fā)展前景廣闊的國家級、省、市級示范性專業(yè)、校級重點專業(yè)和特色專業(yè)。

實施“寬基礎(chǔ)，活模塊”課程模式。按照“德育為先，素質(zhì)為根，技能為本”的指導思想，改革完善以技能教學為主體的模塊化課程體系，實現(xiàn)專業(yè)技能教學與國家職業(yè)資格鑒定標準對接，推行彈性學年學分制，滿足學生就業(yè)、升學、個性發(fā)展的多元化需要。

總結(jié)推行“三守三會”德育實踐模式。針對現(xiàn)代中職學生的現(xiàn)狀和特點，堅持做人第一的教育觀，把教會學生做人放在第一位，總結(jié)實施了“守時、守規(guī)、守信；會理財、會感恩、會揚長” “三守三會”德育實踐模式。按照“低起點、小坡度、不停步”的德育工作思路，以準軍事化管理為抓手，以校園班級德育實踐周活動為載體，引領(lǐng)學生踐行“三守三會”德育實踐模式，向軍隊學管理，培養(yǎng)文明工作、文明學習、文明生活、文明習慣的優(yōu)良作風，用“在管理別人中，學會管理自己”的制度，塑造良好的學校整體形象和個人形象，讓全體學生在實踐鍛煉中提升，不斷提高我校學生整體思想道德素質(zhì)。

專業(yè)培養(yǎng)目標

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)作為重點發(fā)展的專業(yè)，學校投入了大量的實訓設(shè)備設(shè)施，強大的師資力量。亦在將此專業(yè)的學生培養(yǎng)成能適應(yīng)社會各大酒店餐飲部門、大型餐飲企業(yè)的西餐廳以及西點房等單位從事餐飲管理與制作的全方位技能型人才。

就業(yè)前景

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的學生畢業(yè)后主要從事餐飲管理、廚房管理、食品烹調(diào)工作。就業(yè)部門主要是旅游飯店餐飲部、社會中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐崗位與餐飲管理崗位。社會餐飲業(yè)正逐步融入大旅游的格局，在社會服務(wù)性行業(yè)中的比重也在逐步增加。社會餐飲業(yè)不但需要大量人員，更需要高素質(zhì)的應(yīng)用與管理人才，籍以提高整個餐飲業(yè)的水平與國際接軌。