酒店管理專業(yè)通過系統(tǒng)設(shè)計、先進技術(shù)支撐、開放式管理、網(wǎng)絡運行、持續(xù)更新的方式，系統(tǒng)設(shè)計酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建專業(yè)課程框架，以酒店企業(yè)普遍應用的服務技能和服務管理為重點，建設(shè)集教學設(shè)計、教學素材、虛擬實訓及教學評價為一體的酒店管理專業(yè)教學資源庫。通過同步建設(shè)的公共服務平臺，形成覆蓋全國所有高職院校酒店管理專業(yè)的高水平共享型教學資源庫，并不斷得以持續(xù)發(fā)展。
我國酒店業(yè)經(jīng)過多年來的發(fā)展，其產(chǎn)品與服務逐漸從單一型向多樣化演變。近年來，如雨后春筍般崛起的經(jīng)濟型酒店、各類主題酒店等具有較新理念的不同類型酒店與傳統(tǒng)意義上的酒店齊頭并進，從而為不同市場、不同消費階層以及不同過夜目的的客人提供了更多選擇，進一步豐富了酒店的內(nèi)涵，但同類產(chǎn)品的差異化不大，部分產(chǎn)品仍缺少創(chuàng)新或者趨于雷同。從酒店類型的布局來講，各集團展開了不同類型酒店品牌的布局和擴張，并逐漸形成了3大集團陣營：
第一，全品牌型酒店集團，如錦江國際、港中旅、洲際集團、雅高集團等，他們的酒店品牌覆蓋了旅游度假型、會議商務型、中檔商務型、經(jīng)濟快捷型等幾乎所有的酒店類型；
第二，高端品牌型酒店集團，如開元集團、首旅建國、凱悅集團、萬豪、香格里拉集團等，他們的酒店品牌檔次定位主要集中在高端五星、四星級酒店，是類型也主要以豪華商務、綜合會議、度假和主題精品酒店為主；
第三，中低檔酒店集團，如格林豪泰、如家、7 天等，他們主要以三星級及以下的經(jīng)濟型酒店作為主營項目。