中醫(yī)藥膳師是學(xué)習(xí)和研究藥物和膳食結(jié)合，用于保健強(qiáng)身、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才，中醫(yī)藥膳師有什么好處？
中醫(yī)藥膳師職業(yè)定義
中醫(yī)藥膳師是在中醫(yī)藥膳理論指導(dǎo)下，運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)治療學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和操作技能，學(xué)習(xí)和研究藥物和膳食結(jié)合，用于保健強(qiáng)身、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才。
中醫(yī)藥膳師的好處
中華民族創(chuàng)造的“藥膳”歷史悠久、內(nèi)涵豐富，應(yīng)用“藥膳”可強(qiáng)健體魄、延緩衰老、延年益壽，這一運(yùn)用膳食防治疾病的生活內(nèi)容不僅使中華民族繁衍昌盛，也是造就中國古老文明的成就之一。藥膳的特點(diǎn)是中藥與食物相結(jié)合，以達(dá)到良藥不苦口，食之味美，觀之形美，效在飽腹之后，益在享樂之中。藥膳既是我國醫(yī)藥學(xué)寶庫的瑰寶，又是我國菜肴寶庫中的一顆明珠，可以說它是東方營養(yǎng)學(xué)的翹楚。
中醫(yī)藥膳師是就業(yè)方向
(1) 飯店、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級(jí)藥膳廚師、藥膳營養(yǎng)咨詢師等；(2) 在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)等，負(fù)責(zé)病人的藥膳營養(yǎng)問題的咨詢工作，列出藥膳保健計(jì)劃，并監(jiān)督藥膳飲食變化的有效性；(3) 在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作，為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)藥膳營養(yǎng)、食療等方面的藥膳建議；(4) 為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專業(yè)性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場(chǎng)；(5) 從事國際藥膳營養(yǎng)交流、培訓(xùn)以及出國從業(yè)等方面的工作
