湖北民族大學(xué)是一所以本科教育為主，具有碩士學(xué)位授予權(quán)的公辦省屬綜合性普通本科院校，是湖北省重點(diǎn)建設(shè)高校，也是湖北省政府和國家民委共建學(xué)校。學(xué)校源于1938年建立的湖北省立聯(lián)中鄉(xiāng)村師范分校，1978年成立恩施師范?？茖W(xué)校。1989年定名為湖北民族學(xué)院，成為普通本科院校。1998年經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由原湖北民族學(xué)院和恩施醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校合并組建新的湖北民族學(xué)院。2018年12月26日正式更名湖北民族大學(xué)。
食品科學(xué)與工程對專業(yè)的要求：
食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品檢測技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、釀酒技術(shù)、食品貯運(yùn)與營銷、保健品開發(fā)與管理、食品藥品監(jiān)督管理、糧食工程技術(shù)、糧油儲藏與檢測技術(shù)、公共衛(wèi)生管理、葡萄酒營銷與服務(wù)、茶藝與茶葉營銷、餐飲管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、中西面點(diǎn)工藝、西餐工藝、營養(yǎng)配餐、藥品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測、綠色食品生產(chǎn)與檢驗、農(nóng)產(chǎn)品流通與管理、野生動物資源保護(hù)與利用、野生植物資源保護(hù)與利用、香料香精工藝、包裝策劃與設(shè)計、工業(yè)分析技術(shù)、商檢技術(shù)、
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