培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)首都社會(huì)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要、德智體美全面發(fā)展，具備現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理和餐飲服務(wù)管理方面的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，全面掌握前廳、客房、餐飲、人力資源等部門(mén)的服務(wù)和管理技能，能在大型飯店、星級(jí)賓館、高檔餐廳、度假村、會(huì)展中心等旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)從事餐飲、客務(wù)服務(wù)等銷(xiāo)售服務(wù)工作的高級(jí)應(yīng)用技能型人才。
主干課程：飯店管理概論、旅游飯店文化與發(fā)展、餐廳管理理論與實(shí)踐、人力資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、客房管理理論與實(shí)踐、英語(yǔ)、公關(guān)禮儀、英語(yǔ)口語(yǔ)、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、旅游心理學(xué)等。
就業(yè)前景：可面向星級(jí)酒店、飯店、賓館主要業(yè)務(wù)崗位、基層管理崗位。旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。