評茶師是評審人員用感官鑒別茶葉的過程。即審評人員運(yùn)用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力。學(xué)評茶的好處有什么？
什么是評茶師
評茶師是評審人員用感官鑒別茶葉的過程。即審評人員運(yùn)用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。
評茶師運(yùn)用評茶技術(shù)審評茶葉，更好地識別茶葉的好壞、等級，有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)進(jìn)行有效的市場定價(jià)，促進(jìn)茶廠、茶企、茶商實(shí)現(xiàn)有效的市場競爭，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
為什么要學(xué)評茶
①運(yùn)用評茶技術(shù)審評茶葉，辨別茶葉的好壞、評定茶葉等級，有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)進(jìn)行有效的市場定價(jià)，促進(jìn)茶廠、茶企、茶商實(shí)現(xiàn)有效的、健康的市場競爭。
②茶葉生產(chǎn)SC認(rèn)證條件之一是：茶廠、茶企至少具備一名中級以上評茶員，所以茶廠、茶企的生存發(fā)展，須具備評茶員的中級以上的技能人才。
③茶葉審評對茶葉生產(chǎn)起到指導(dǎo)的促進(jìn)作用；對科學(xué)研究起到一個(gè)客觀評定的作用；茶葉貿(mào)易必須用審評與檢驗(yàn)來確認(rèn)品質(zhì)與價(jià)格。
④對于日常生活中，能更好地分辨茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣，避免上當(dāng)受騙
評茶師的前景好嗎
對于茶藝師來說，他們茶葉知識和茶文化的積累對茶藝師的提高意義重大?，F(xiàn)在社會上對專業(yè)茶藝師的需求也很大，主要是需要一些經(jīng)驗(yàn)豐富、熟悉茶文化的茶藝師。
因此茶藝師的前景還是很不錯(cuò)的，當(dāng)今時(shí)代隨著茶館茶館的增多，對這個(gè)專業(yè)人才的需求也會越來越大。
