現(xiàn)在也有很多女生都想要學(xué)習(xí)食品專業(yè)，而且食品專業(yè)也是屬于一個比較有發(fā)展前景的專業(yè)，女生學(xué)習(xí)食品專業(yè)也是有一定的優(yōu)勢的，那么大學(xué)學(xué)食品專業(yè)怎么樣?就業(yè)形勢如何?下面大家就跟著小編一起去了解一下吧。
專業(yè)前景
本專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代食品加工基本理論和應(yīng)用技術(shù)的交叉學(xué)科。我國的傳統(tǒng)食品加工技術(shù)方面在國際上具有較高地位，隨著社會文明程度的不斷提高，國民對于生活品質(zhì)改善的愿望日益強烈，國際競爭空前激烈，對于食品開發(fā)與生產(chǎn)中應(yīng)用現(xiàn)代加工技術(shù)的要求也不斷提高。同時，通過現(xiàn)代加工理論與技術(shù)的融入，傳統(tǒng)的食品加工技術(shù)概念已大為擴展，因而本專業(yè)畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu)可廣泛適應(yīng)以各種生物材料為原料的加工企業(yè)及相關(guān)行政、事業(yè)、科研、流通等部門。
培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和食品加工與貯藏技術(shù)方面的知識，能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計、設(shè)備管理等工作的食品科學(xué)與工程方面的高級工程技術(shù)人才。
主干課程 微生物學(xué)、食品分析、食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、肉品工藝學(xué)、乳品工藝學(xué)、果蔬加工工藝學(xué)、軟飲料工藝學(xué)、焙烤食品工藝學(xué)、現(xiàn)代食品加工技術(shù)原理、食品感觀評價、食品包裝學(xué)、食品機械學(xué)、食品工廠設(shè)計等。
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