沈陽師范大學隸屬于遼寧省人民政府，是一所涵蓋哲學、經(jīng)濟學、法學、教育學、文學、理學、工學、管理學等八大門類的多科性大學。
學校始建于1951年，其前身為東北教育學院。1953年，更名為沈陽師范學院，是當時東北地區(qū)創(chuàng)辦最早的兩所本科師范院校之一。著名教育家董純才、車向忱、吳伯簫等先后擔任學校主要領導。1965年更名為遼寧第一師范學院。1978年恢復沈陽師范學院校名。2002年省政府決定并經(jīng)教育部批準,沈陽師范學院與遼寧教育學院合并組建沈陽師范大學。
糧食工程 (?？祁?)
本專業(yè)是遼寧省高等職業(yè)教育示范性專業(yè)，有半個多世紀的辦學歷史，是我院傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)和支柱專業(yè)。主要面向糧油飼料加工行業(yè)、糧油食品深加工行業(yè)、糧食食品科研機構等，培養(yǎng)行業(yè)生產(chǎn)技術一線、技術管理一線的高級的應用性、技能型人才。主要課程有：谷物加工技術、糧油深加工技術、油脂加工技術、飼料加工與檢測技術、糧食加工自動控制技術、糧油品質檢驗技術、通風除塵與物料輸送、食品安全與質量控制、糧油儲藏技術、機械基礎、化工過程及設備、專業(yè)外語等。修業(yè)年限3年。
就業(yè)方向：在制粉廠、制米廠、制油廠、飼料加工廠、糧油深加工等行業(yè)，從事生產(chǎn)加工、技術管理、工藝設計、新產(chǎn)品研發(fā)等工作。該專業(yè)畢業(yè)生供不應求，就業(yè)率100%，目前與國務院批準成立的中國第四個新區(qū)——沈北新區(qū)簽定了訂單培養(yǎng)協(xié)議，部分學生畢業(yè)時可到沈北新區(qū)就業(yè)。
糧油儲藏與檢測技術 (?？祁?)
本專業(yè)辦學歷史悠久，是遼寧省第一批品牌專業(yè)，是遼寧省高等職業(yè)教育示范性專業(yè)，其主干課程《糧油品質檢驗》為國家級精品課程。本專業(yè)主要面向糧油工商市場管理機構、糧油進出口商品檢驗(檢疫)機構、糧油中央國家儲備企業(yè)、地方儲備企業(yè)、糧油食品貿易機構等大中型企事業(yè)單位，培養(yǎng)高級的應用性、技能型人才。主要課程有：糧油品質檢驗、糧油食品衛(wèi)生檢驗、儀器分析、糧情電子檢測技術、食品安全質量控制、糧油儲藏技術、糧食干燥技術、儲糧害蟲防治技術、糧食倉庫管理、糧油加工技術、企業(yè)經(jīng)營管理、市場營銷、專業(yè)外語等。修業(yè)年限3年。
就業(yè)方向：國家糧油食品檢驗、監(jiān)測機構、糧油進出口商品檢驗(檢疫)機構;糧油市場工商管理部門的檢驗、監(jiān)測機構，中央國家糧食儲備企業(yè)、地方糧食儲備企業(yè)的從事物理檢驗技術、化學檢驗技術、衛(wèi)生檢測技術、品質安全與控制技術等技術崗位、管理崗位。該專業(yè)畢業(yè)生供不應求，就業(yè)率100%，目前與國務院批準成立的中國第四個新區(qū)——沈北新區(qū)簽定了訂單培養(yǎng)協(xié)議，部分學生畢業(yè)時可到沈北新區(qū)就業(yè)。