中草藥栽培與鑒定專業(yè)學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)中草藥資源分布、栽培、采收加工及鑒定領(lǐng)域的基本理論、知識、技能， 受到系統(tǒng)的中草藥專業(yè)的基本訓(xùn)練，具有中藥加工與炮制、中藥制劑和制劑分析的基本理論與技能。
培養(yǎng)具備中草藥基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能及其相關(guān)知識和能力，能在實現(xiàn)中藥現(xiàn)代化領(lǐng)域中從事中藥材栽培、中藥制藥、檢驗、經(jīng)營管理、教學(xué)科研、資源開發(fā)和利用等工作的高級技術(shù)人才與生產(chǎn)管理人才。
主要課程：中藥學(xué)、藥用植物學(xué)、植物生理生化、中草藥資源學(xué)植物保護學(xué)、藥用植物組織培養(yǎng)學(xué)、藥用植物病蟲防治學(xué)、中藥化學(xué)、中藥炮制學(xué)、中草藥遺傳育種學(xué)、中藥鑒定學(xué)、藥用植物栽培學(xué)、中藥貯藏與加工等。
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