2023年紅河學(xué)院專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)怎么樣？
紅河學(xué)院的前身是創(chuàng)建于1978年的蒙自師范?？茖W(xué)校，2003年4月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由蒙自師范高等?？茖W(xué)校和云南廣播電視大學(xué)紅河分校合并組建成紅河學(xué)院，是一所云南省省屬公辦綜合性普通本科院校，學(xué)校實行“省州共建共管，以省為主”的管理體制。學(xué)校位于紅河哈尼族彝族自治州州府蒙自市，是紅河州唯一的本科高等院校。
學(xué)校秉持“博遠有鳴，開闊弘毅”的校訓(xùn)和“道不虛談，學(xué)貴實效”的校風(fēng)，堅持“立足紅河，服務(wù)云南，輻射東南亞、南亞的較高水平的區(qū)域性、國際化的地方應(yīng)用型大學(xué)”的辦學(xué)定位，“培養(yǎng)具有人文情懷和科學(xué)素養(yǎng)，專業(yè)基礎(chǔ)理論扎實、實踐動手能力強，具有一定國際視野和創(chuàng)新精神，能為區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展服務(wù)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才”的培養(yǎng)目標(biāo)定位和“地方性、民族性、國際化、應(yīng)用型”特色發(fā)展戰(zhàn)略。作為我國西南部離邊境線最近的高校之一，紅河學(xué)院正依托地緣優(yōu)勢，通過引進來、走出去的積極實踐，以“國門大學(xué)”新理念打造沿邊地區(qū)高等教育新高地。
化學(xué)與資源工程學(xué)院堅持以“立德樹人”為中心，著力培養(yǎng)德才兼?zhèn)淙瞬?，秉?ldquo;學(xué)生為本、教學(xué)保障、科研創(chuàng)興、應(yīng)用增效”的辦學(xué)理念，把學(xué)生能力培養(yǎng)作為第一要務(wù)，結(jié)合學(xué)科專業(yè)特色及地方發(fā)展需要，加強學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力培養(yǎng)。2019年，學(xué)院全面開展各專業(yè)面向行業(yè)的專業(yè)調(diào)研，在此基礎(chǔ)上啟動基于認(rèn)證的2020版人才培養(yǎng)方案的修訂工作，讓人才培養(yǎng)方案更加契合經(jīng)濟社會發(fā)展需求。2019年，學(xué)院承辦了教育部化學(xué)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委會“地方（行業(yè)）高?；瘜W(xué)類專業(yè)應(yīng)對產(chǎn)業(yè)變化的升級改造研究與實踐”專題研討會。經(jīng)過多年的努力，形成了基礎(chǔ)較為厚實、成果較為豐富、社會服務(wù)有效開展、人才培養(yǎng)質(zhì)量穩(wěn)步提升的良好局面，為社會輸送了大量面向基礎(chǔ)教育、化工、冶金、食品和藥品、生物資源開發(fā)利用、環(huán)境檢測與治理等行業(yè)崗位的應(yīng)用型本科人才，2007年以來本科畢業(yè)學(xué)生3000余人。
| 食品質(zhì)量與安全 專業(yè)代碼082702 |
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培養(yǎng)目標(biāo)： 本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)的基本理論、知識和技能，熟悉國際國內(nèi)食品質(zhì)量安全體系以及標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)，具有多學(xué)科知識背景的應(yīng)用型高級專業(yè)技術(shù)人才。能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通、消費領(lǐng)域，從事分析檢測、質(zhì)量控制、生產(chǎn)經(jīng)營、安全評價、進出口檢驗檢疫、監(jiān)督管理和科學(xué)研究等相關(guān)工作。 |
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主修課程： 無機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)、儀器分析、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品添加劑、食品理化分析、食品微生物檢驗學(xué)、動植物食品檢疫學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品安全監(jiān)督管理。 |
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就業(yè)方向： 本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作，就業(yè)部門包括全國各級食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的食品質(zhì)量檢測機構(gòu)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、農(nóng)業(yè)部門的質(zhì)檢中心、工商部門的檢測和監(jiān)管機構(gòu)、海關(guān)、出入境檢驗檢疫部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計、管理部門，食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門，社區(qū)的食品質(zhì)量與安全服務(wù)部門，餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門。 |