中式烹調(diào)師的好處

中國烹飪是一門味覺和視覺的藝術(shù)，味覺藝術(shù)包含了菜肴的口感，以及視覺特征又主要是從三個(gè)方面來體現(xiàn)。中式烹調(diào)師就業(yè)前景如何？

中式烹調(diào)師的好處

中國烹飪是一門味覺和視覺的藝術(shù)，味覺藝術(shù)包含了菜肴的口感，以及視覺特征又主要是從三個(gè)方面來體現(xiàn)，這三個(gè)方面是刀工、調(diào)味和火候，也是構(gòu)成中國烹調(diào)藝術(shù)的主要內(nèi)容。刀工是烹調(diào)的基本功之決定著菜肴的定型和造型。刀工就是運(yùn)用刀具及相關(guān)用具，采用各種刀法和指法，把不同質(zhì)地的烹飪?cè)霞庸こ蛇m宜烹調(diào)需要的各種形狀的技術(shù)。

中式烹調(diào)師證（廚師證）前景如何

中國烹飪經(jīng)歷了數(shù)千年的發(fā)展進(jìn)程，形成了獨(dú)具特色的烹飪體系，隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展和社會(huì)生活的進(jìn)步，烹飪?cè)絹碓骄哂袑徝佬再|(zhì)，直至發(fā)展成為實(shí)用與審美并重的各種花色造型菜點(diǎn)及豐盛華麗的筵席。中國烹飪以色、香、味、形、器而聞名于世，而這些特點(diǎn)也向世人展示了中國烹飪特有的藝術(shù)美感。主要是烹調(diào)工藝本身表現(xiàn)的藝術(shù)特征進(jìn)行論述。

中式烹調(diào)師等級(jí)

中式烹調(diào)師證共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（職業(yè)資格三級(jí)）、技師（職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（職業(yè)資格一級(jí)）。