作為不同國家和地區(qū)飲食的一部分，糕點自然遵循當?shù)氐娘嬍沉晳T和口味，以及不同的材料和生產(chǎn)工藝，從而呈現(xiàn)出不同的風味特征。中式面點師是負責什么工作的？
中式面點師和西式面點師的區(qū)別
中式面點 中式面點與西式面點的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1.味道 中國面點主要有香、甜和咸；西式糕點主要以奶油、糖和雞蛋為主。更多的香精被用來增強西餐的風味；從餡料中提取更多香味。 2.材料 中國面點主要由油、面粉和糖制成，其中面粉占很大比例；西式糕點以乳制品、雞蛋和糖為主，面粉的用量比中式糕點少。中式糕點配件被廣泛使用。如果保存，堅果、肉類、海鮮、乳制品等；西式糕點輔料有果醬、可可、洋蔥等。 西式糕點 3.制備方法 制作中式糕點的方法很多，而且過程復雜。有制革、制餡、手工塑形或模具塑形等，有些產(chǎn)品雖然有圖案裝飾，但相對簡單，成熟的加工方法以油炸、蒸、烤、烤為主；西式糕點用于填充、擠出花朵和切割。其中大部分是熟食的再加工。產(chǎn)品的裝飾工藝復雜，尺寸大。圖案比中式糕點更豐富，成熟的方法主要是烘焙。
中式面點師是負責什么工作的
中式面點是指源于我國的點心，箱消費者通常稱之為中點及面點，中式面點師用各種糧食和家禽、蔬菜、水果等為重要原料，再配上多種調(diào)味品經(jīng)過特殊加工制作出來的營養(yǎng)面點食品。在人們的日常生活中，中式面點又可以作為正餐的米面主食和早點以及下午茶，有作為宴席的基礎配置，還有可以作為旅游和調(diào)劑飲食的高點和過節(jié)送禮的點心等等。
中式面點師薪資一般是多少
不管在選擇什么職位，一定都會考慮兩個因素：一是薪資待遇；二是未來的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。名以食為天，但是在現(xiàn)在的社會更多的則是看錢途，現(xiàn)在的社會是一個經(jīng)濟快速發(fā)展的時代，金錢也是體現(xiàn)我們價值的一種方式，除此之外就是現(xiàn)在的基本生活都要有一定的經(jīng)濟基礎，所以在選擇職業(yè)的時候薪資是工作的很大的一個決定性因素。面點師的職業(yè)在全國的分布水平也各不相同，例如在一二線的大城市，月薪資水平大多都是在3000-6000元左右，甚至更高，但是在小一點的三四線城市也就在2000-5000元左右。
