本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素質，具有創新精神和良好客艙服務職業素養，具備從事客艙服務專業基礎理論知識和較強實踐動手能力，面向航空公司和民航服務企業，適應民航現代化生產、管理和服務一線需要的高素質技術技能人才。
主要面向航空公司客艙部、保衛部等部門的民航乘務員、航空安全員工作崗位。也可從事航空公司客運地面保障部、機場、機場服務公司等單位的機場貴賓室服務、機場問訊處、機場地面特殊旅客服務等工作。
西安航空職業技術學院空中乘務（乘務員方向）專業核心課程與實習實訓
1.核心課程：民航概論、民航服務禮儀、客艙服務、客艙應急、乘務英語、乘務言語與溝通、乘務化妝、乘務形體訓練、乘務空防安全、客艙服務心理、醫療常識與急救、航線地理
2.實習實訓：在校內進行民航服務禮儀、客艙服務、客艙應急、乘務化妝等實訓。在航空公司客艙部、保衛部、航空地面服務公司等企業進行實習。