泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院有建筑裝飾工程技術(shù)、建設(shè)工程管理、市政工程技術(shù)、新能源裝備技術(shù)、機電一體化技術(shù)、工業(yè)機器人技術(shù)、汽車制造與試驗技術(shù)、藥品經(jīng)營與管理、空中乘務(wù)、飛機機電設(shè)備維修、軟件技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等專業(yè)，以下是泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)設(shè)置情況，供大家參考。
| 序號 | 學(xué)校名稱 | 層次 | 專業(yè)名稱 |
| 1 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 建筑裝飾工程技術(shù) |
| 2 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 建設(shè)工程管理 |
| 3 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 市政工程技術(shù) |
| 4 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 新能源裝備技術(shù) |
| 5 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 機電一體化技術(shù) |
| 6 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 工業(yè)機器人技術(shù) |
| 7 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 汽車制造與試驗技術(shù) |
| 8 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 藥品經(jīng)營與管理 |
| 9 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 空中乘務(wù) |
| 10 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 飛機機電設(shè)備維修 |
| 11 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 軟件技術(shù) |
| 12 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 大數(shù)據(jù)技術(shù) |
| 13 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 人工智能技術(shù)應(yīng)用 |
| 14 | 泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | ?？?/td> | 大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理 |
泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院（Quanzhou Engineering Vocational and Technical College）于2013年11月經(jīng)福建省人民政府批準、教育部備案的全日制非營利性高等院校。舉辦方為市屬大型國有集團企業(yè)泉州市南翼港區(qū)有限公司。
2016年2月29日，中國科學(xué)評價研究中心、武漢大學(xué)中國教育質(zhì)量評價中心聯(lián)合中國科教評價網(wǎng)發(fā)布了2016年中國?？圃盒８偁幜ε判邪?，泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院進入前600名，位居全國第226名，福建省內(nèi)第7名。