很多學(xué)生在初中學(xué)習(xí)階段備受挫折，但是在初中畢業(yè)后進(jìn)入職業(yè)高中學(xué)習(xí)文化和專業(yè)是，便覺得學(xué)習(xí)好像并沒有那么難，更是備受鼓舞，鉚足了勁要把學(xué)習(xí)搞上去。今天小編為大家分享：想學(xué)高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)可以選擇重慶市巴南職高。
重慶市巴南職中高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運(yùn)營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作。
1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;
2.掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;
3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;
4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項目的工作;
5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;
6.能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。 旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。 在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂崗實習(xí)。 前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店營銷 對應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師
重慶市巴南職業(yè)高級中學(xué)校簡介
該校是經(jīng)重慶市教委批準(zhǔn)，以巴南職中為基礎(chǔ)，整合區(qū)道角職業(yè)中學(xué)，益民高中，輕機(jī)廠子弟校等六所學(xué)校資源成立的，集中等職業(yè)學(xué)歷教育，成人大專（本科）學(xué)歷教育，各類短期培訓(xùn)為一體的綜合性辦學(xué)機(jī)構(gòu)。是重慶直轄后的首批省級重點(diǎn)職中，也是教育部重新調(diào)整認(rèn)定的首批國家級重點(diǎn)中職學(xué)校。學(xué)校分A、B、C、D、E五區(qū)，占地近80畝?，F(xiàn)有教職工250人，外聘專業(yè)課教師20多人，中高級職稱教師比例達(dá)56%，“雙師”型教25人?，F(xiàn)高置有17個職高、中專專業(yè)，與中南大學(xué)、重慶城市職業(yè)學(xué)院、西南大學(xué)等市內(nèi)外知名高校聯(lián)合開辦土木工程、法學(xué)等10個專業(yè)的成人業(yè)余大專（本科）學(xué)歷教育，學(xué)校還針對庫區(qū)移民、農(nóng)村剩余勞動力、城市下崗失業(yè)人員及企業(yè)在崗工人常年舉辦各類短期培訓(xùn)，各類在校生達(dá)3500多人。
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