培養(yǎng)目標(biāo)
面向旅游行業(yè)的高星級(jí)飯店、高檔度假村、主題飯店、會(huì)員制俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級(jí)飯店及同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
主要課程
掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范，能在服務(wù)規(guī)程中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代化高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務(wù)的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。對(duì)應(yīng)崗位如下：
1.前廳服務(wù)與管理方向：前臺(tái)接待員、問詢員、外幣兌換與收銀員、禮賓員、機(jī)場(chǎng)車站代表、酒店總機(jī)文員、商務(wù)中心服務(wù)員等。
2.餐飲服務(wù)與管理方向：中餐服務(wù)員、西餐服務(wù)員、迎賓員、收銀員、送餐服務(wù)員、大堂吧服務(wù)員、茶藝服務(wù)員等。
3.客房服務(wù)與管理：客房服務(wù)員、PA服務(wù)員、洗衣房服務(wù)員、布草房收發(fā)保管員、客房服務(wù)中心文員等。
職業(yè)資格證
前廳服務(wù)員、餐飲服務(wù)員（必考）、客房服務(wù)員（必考）、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師，以上職業(yè)資格證書均為中級(jí)（四級(jí)）。