關(guān)于高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)的招生都是男生女生不限，報讀該專業(yè)的男女比例也差不多。報讀該專業(yè)的學(xué)生們，可以盡自己的努力學(xué)好每門科目。每個酒店都有一個傳統(tǒng)的框架，具體他盡量去運(yùn)營需要，就業(yè)前景還不錯。
四川省服裝藝術(shù)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
該專業(yè)創(chuàng)建于2009年，現(xiàn)有專業(yè)教師10人，講師以上職稱6人。本專業(yè)主要面向現(xiàn)代化高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和本專業(yè)必備基礎(chǔ)理論知識和基本技能，能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務(wù)的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作，具有良好職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中初級應(yīng)用型技能人才。
核心課程
1.專業(yè)核心課：形體訓(xùn)練、普通話、飯店服務(wù)禮儀、飯店管理概論、飯店服務(wù)心理學(xué)、飯店情景英語、康樂服務(wù)與管理、飯店公關(guān)與營銷。
2.專業(yè)技能課
（1）前廳服務(wù)與管理方向：前廳服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、前廳服務(wù)案例分析、酒店前臺實(shí)務(wù)操作、前廳接待禮儀、客源國概況。
（2）餐飲服務(wù)與管理方向：餐飲服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)案例分析、菜點(diǎn)酒水知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、中國飲食文化。
（3）客房服務(wù)與管理方向：客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)案例分析、飯店設(shè)備常識、飯店裝飾與布置、突發(fā)事件應(yīng)急培訓(xùn)。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代化高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務(wù)的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作。對應(yīng)崗位如下：
1.前廳服務(wù)與管理方向：前臺接待員、問詢員、外幣兌換與收銀員、禮賓員、機(jī)場車站代表、酒店總機(jī)文員、商務(wù)中心服務(wù)員等。
2.餐飲服務(wù)與管理方向：中餐服務(wù)員、西餐服務(wù)員、迎賓員、收銀員、送餐服務(wù)員、大堂吧服務(wù)員、茶藝服務(wù)員等。
3.客房服務(wù)與管理：客房服務(wù)員、PA服務(wù)員、洗衣房服務(wù)員、布草房收發(fā)保管員、客房服務(wù)中心文員等。
職業(yè)資格證
前廳服務(wù)員、餐飲服務(wù)員（必考）、客房服務(wù)員（必考）、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師，以上職業(yè)資格證書均為中級（四級）。
中級調(diào)酒師職業(yè)資格證書
以上是九三招生網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于四川省服裝藝術(shù)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)的相關(guān)信息。該學(xué)校的畢業(yè)生主要在高星級飯店、主題飯店、大型會議中心等單位就業(yè)，崗位一般是行政管理、人力資源管理部門。