大專酒店專業(yè)課程有：前廳管理、客房管理、餐飲管理、酒店康樂服務(wù)與管理、酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理等課程。
大專酒店專業(yè)具體課程
一般來說，大專酒店管理專業(yè)的必修課程包括：現(xiàn)代酒店管理、酒店心理、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、酒店實(shí)用英語等課程;
酒店專業(yè)選修課程包括：大學(xué)英語、旅游英語、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用等課程。
酒店專業(yè)主干課程：郵輪旅游概論、郵輪運(yùn)營管理、郵輪餐飲服務(wù)與管理、郵輪客艙服務(wù)與管理、 郵輪休閑娛樂服務(wù)與管理、郵輪賓客服務(wù)與管理、郵輪專業(yè)英語等課程。
當(dāng)然，不同院校的培養(yǎng)計(jì)劃和專業(yè)特色不同，課程設(shè)置也會有所區(qū)別，但大體上都是這個(gè)方向的課程內(nèi)容。
酒店管理專業(yè)需要具備哪些能力
酒店管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾個(gè)方面的知識和能力
1、酒店管理專業(yè)需要具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
2、酒店管理專業(yè)需要具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)課程知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識。
3、酒店管理專業(yè)需要掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢。
4、酒店管理專業(yè)需要熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識。
5、酒店管理專業(yè)需要熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。
6、酒店管理專業(yè)需要具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力。
7、酒店管理專業(yè)需要具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。