西式面點(diǎn)師是做什么的，西式面點(diǎn)師是做各種花邊、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作港式的。西式面點(diǎn)師，又稱，是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃確定。晉級培訓(xùn)期限：初級不少于240標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；中級不少于200標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；高級不少于160標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；技師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；高級技師不少于80標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。
西式面點(diǎn)師職業(yè)等級
本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：
初級（國家職業(yè)資格五級）
中級（國家職業(yè)資格四級）
高級（國家職業(yè)資格三級）
技師（國家職業(yè)資格二級）
高級技師（國家職業(yè)資格一級）
西式面點(diǎn)師職業(yè)環(huán)境：
室內(nèi)、常溫
西式面點(diǎn)師職業(yè)能力特征：
手指、手臂靈活，色、味、嗅等感官靈敏，形體感強(qiáng)。
西式面點(diǎn)師基本要求
初中及以上學(xué)歷。
培訓(xùn)教師：
培訓(xùn)教師應(yīng)具有較好的語言表達(dá)能力，具備西式面點(diǎn)的專業(yè)知識及相關(guān)知識、實際操作能力和教學(xué)經(jīng)驗，具有相應(yīng)的職業(yè)資格證書。
培訓(xùn)初級、中級人員的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級或高級以上職業(yè)資格證書。
培訓(xùn)高級和技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師職業(yè)資格證書。
培訓(xùn)高級技師的教師應(yīng)取得講師以上專業(yè)技術(shù)職稱或具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書。
西式面點(diǎn)師申報條件
——初級（具備以下條件之一者）
（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿。
——中級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
——高級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
（3）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（4）取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
——技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
（3）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。
——高級技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
