西式烹飪師證書(shū)有用嗎，西式烹飪師證書(shū)有用的，我國(guó)的生活水平越來(lái)越高了，人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高了，也因此，西式烹調(diào)師的市場(chǎng)需求也越來(lái)越大。西餐在世界烹飪行業(yè)中是一個(gè)不可缺少的元素，是世界菜系的重要組成部分，是世界烹飪藝術(shù)中的一顆璀璨的明珠。對(duì)于想要進(jìn)軍西餐行業(yè)，夢(mèng)想成為西式烹調(diào)師的同學(xué)就需要考一本上崗證書(shū)。
西式烹調(diào)師的崗位要求
1、具有高級(jí)廚師資格證書(shū)、西式烹調(diào)師證書(shū)等
2、一般要求具有高級(jí)酒店2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
3、具備一定的外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫能力，能與客人良好溝通
4、不僅要具備精湛的廚藝、良好的合作態(tài)度和不斷創(chuàng)新的精神，還要對(duì)世界各國(guó)不同地方、不同風(fēng)格和口味的西餐了如指掌。
有數(shù)據(jù)說(shuō)過(guò)，其人才供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，可以說(shuō)，西式烹調(diào)師是今后服務(wù)業(yè)十分搶手的人才。
所以，我們考的這一本西式烹調(diào)師證書(shū)就是用于上崗所用的。
西式烹調(diào)師的基本要求
1、對(duì)原料進(jìn)行選擇和初加工
2、根據(jù)配置、配色、配形、配味、配器的原則，采用相應(yīng)的配菜方法，運(yùn)用切、片、斬等刀法，配制半成品;
3、制紅、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各種調(diào)味汁
4、運(yùn)用蒸、烤、炸、炒、燜、煨、燴等烹調(diào)基本技法和腌、漬、泡、拌、凝等制作方法，烹制熱萊、西餐、冷菜
5、拼捏造型
6、根據(jù)顧客要求編制菜單。
西式烹飪師適用對(duì)象
從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。
西式烹飪師申報(bào)條件
——初級(jí)（具備以下條件之一者）
（1）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。
（2）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。
（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿。
——中級(jí)（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
——高級(jí)（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，并經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
（3）具有本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（4）取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
——技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。
——高級(jí)技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)規(guī)定培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
