關(guān)于酒店管理專業(yè)，我國(guó)的教育水平還是相對(duì)于美國(guó)來(lái)說(shuō)有些差距，所以就造成了很多學(xué)生紛紛出國(guó)留學(xué)，那么，通過(guò)學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，會(huì)有怎樣的就業(yè)前景呢?工作是怎樣的呢?以大堂經(jīng)理為例，我們來(lái)分析一下。大堂經(jīng)理的主要職能是維護(hù)大堂次序和客人安全，監(jiān)督酒店各部門的日常運(yùn)作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，處理客人投訴，在突發(fā)情況下代替總經(jīng)理迅速作出正 確決斷，維持酒店的正常運(yùn)行。大堂經(jīng)理作為酒店的第一門面，需要接受過(guò)服務(wù)管理，酒店管理等業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，懂得公關(guān)禮儀，心理學(xué)，管理學(xué)，對(duì)宴席的規(guī)格和菜單熟悉于心。
之所以說(shuō)酒店管理專業(yè)在國(guó)外比較先進(jìn)，是因?yàn)樗麄兊慕逃嘤?xùn)方法不同，他們對(duì)實(shí)踐能力很注重。如休斯頓大學(xué)的酒店管理專業(yè)，一年之內(nèi)的三個(gè)學(xué)期都為學(xué)生提供在全球范圍內(nèi)的豪華酒店實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，甚至校內(nèi)就有一個(gè)希爾頓酒店。這是任何一個(gè)國(guó)內(nèi)大學(xué)的酒店管理專業(yè)都不能企及的。而且，在酒店行業(yè)有一個(gè)不成文的規(guī)定，就是喜歡招聘那些在同等級(jí)豪華 酒店工作經(jīng)驗(yàn)的求職者。在阿聯(lián)酋首都阿布扎比的酋長(zhǎng)宮酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無(wú)疑是個(gè)人簡(jiǎn)歷中的一大亮點(diǎn)。
學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，想要有一個(gè)好的就業(yè)前景，那就需要在學(xué)習(xí)期間有著豐富的經(jīng)歷經(jīng)驗(yàn)。能夠有機(jī)會(huì)參加在國(guó)外的一些大型酒店管理業(yè)的峰會(huì)。如Annual Graduate Student Research Conference in Hospitality and Tourism就是一個(gè)酒店與旅游業(yè)每年都會(huì)舉辦一次的峰會(huì)，一般會(huì)由兩所美國(guó)大學(xué)承辦，由業(yè)界教授學(xué)者交流經(jīng)驗(yàn)，分享最新的學(xué)術(shù)成果。
美國(guó)酒店管理專業(yè)的先進(jìn)教育，也造就了其優(yōu)秀的就業(yè)前景，在提升個(gè)人素質(zhì)的同時(shí)，也培養(yǎng)了很豐富的就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。一些著名的酒店品牌都具有鮮明的服務(wù)特色和完善的管理系統(tǒng)處理日常事務(wù)和突發(fā)狀況，對(duì)于企業(yè)員工的職業(yè)發(fā)展，晉 升路徑也都有成熟人性化的系統(tǒng)。如像波特曼麗嘉，除提供給員工每年至少3次與上級(jí)主管溝通探討其個(gè)人發(fā)展規(guī)劃的機(jī)會(huì)外，還會(huì)為員工提供內(nèi)部轉(zhuǎn)崗的機(jī)會(huì)。這些都是國(guó)內(nèi)業(yè)界需要提升的軟實(shí)力標(biāo)準(zhǔn)。
