廚師證書有什么用，廚師證書在一些小餐館可能沒那么有用，但如果你想在星級(jí)酒店或國外當(dāng)廚師，無論你的技能有多好，都需要有廚師證書。廚師證書是國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部門頒發(fā)的國家職業(yè)資格證書，以及廚師申請(qǐng)工作、任職和創(chuàng)業(yè)的資格證書。廚師證書分為五個(gè)級(jí)別：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師和高級(jí)技師。廚師證書查詢連接到全國網(wǎng)絡(luò)。在技能人才評(píng)估網(wǎng)絡(luò)上，技能人才評(píng)估證書全國在線查詢系統(tǒng)。
廚師證書等級(jí)
廚師證書分為五個(gè)等級(jí)
初級(jí)(國家職業(yè)資格五級(jí))
中級(jí)(國家職業(yè)資格四級(jí))
高級(jí)(國家職業(yè)資格三級(jí))
技師(國家職業(yè)資格二級(jí))
高級(jí)技師(國家職業(yè)資格一級(jí))
類別：中國巴斯德，中國廚師，西方巴斯德，西方廚師
廚師證書申請(qǐng)條件
申請(qǐng)條件：學(xué)徒、有一年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的小廚師，以及掌握煎、炸、煮、炸、炸、蒸、燒、煮等各種烹飪技能的相關(guān)烹飪技術(shù)人員。
廚師證書有必要考嗎
廚師證書是從事廚師行業(yè)的必備證書，而且不容易獲得。我們?nèi)绾螀⒓涌荚?我會(huì)詳細(xì)告訴你的。第一部分是理論考試。首先，我們必須了解廚師資格考試的大綱，我們必須深入了解其大綱，這是步驟的基礎(chǔ)。理解大綱后，開始有計(jì)劃地學(xué)習(xí)課本。作為一本基礎(chǔ)書，教材必須每天有計(jì)劃地學(xué)習(xí)。必須掌握基本知識(shí)。在學(xué)習(xí)課本時(shí)，可以使用相關(guān)的指導(dǎo)書，這樣更有利于掌握基礎(chǔ)知識(shí)。在掌握了一定的基礎(chǔ)知識(shí)后，可以學(xué)習(xí)一定的網(wǎng)課，這是為了更好地把握重點(diǎn)和難點(diǎn)。然后我們將對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行實(shí)踐并進(jìn)行更多總結(jié)，這是理論部分的重點(diǎn)。
廚師證書申請(qǐng)材料
申請(qǐng)材料(可在我們的校報(bào)上提供免費(fèi)復(fù)印件和照片)：
1.身份證復(fù)印件一份
2.需要兩張一英寸白色背景的照片來測(cè)試廚師證書的操作技能：
1.能夠根據(jù)客人的不同條件和要求設(shè)計(jì)和制作令客人滿意的菜肴和宴會(huì)。
2、能夠掌握某一菜肴的整體操作技術(shù)，以及一定數(shù)量的風(fēng)味菜和特色菜(冷菜和熱菜)的制作。
3、能開發(fā)高檔原材料。
4.熟練運(yùn)用各種刀法，能夠切割和制作各種形狀(如菊花、麥穗、荔枝、核桃、蘭花、葡萄等)和各種圖案和顏色的冷拼。
5、能夠掌握掛湯的技巧，這需要湯色純正，湯汁鮮美。
6、掌握畜禽、魚類分階段、全材料拆解技能。
7.熟練控制各種宴會(huì)所用的整體材料，掌握成本核算。
8.能夠?yàn)橐话阊鐣?huì)準(zhǔn)備多種菜單，并根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)改變菜肴種類。百分制適用于理論知識(shí)考試和操作技能考試。成績(jī)超過60分的人是合格的。
