西式烹調師證好考嗎?其實并不難的?？荚噧热葜饕牵翰扇±碚撝R考試(筆試)和技能操作考試。理論考試(筆試)采取閉卷考試的形式。技能考核以現(xiàn)場實際操作方式進行，由3 ~ 5名考評員組成一個考核小組。考評員將按照技能考核規(guī)定互相打分，平均分為考核分。理論考試和技能操作考試均采用百分制，均達到60分為合格。技師、高級技師鑒定還必須進行全面復審。
西式烹調師發(fā)展前景
西餐是世界三大菜系之一。西餐廚師前景不錯，在中國西式企業(yè)中隨處可見。與中餐相比，西餐發(fā)展速度更快，接觸層次更多，遍布全國，顯示出強大的生命力。通過這些觀察，足以說明行業(yè)的發(fā)展前景是好的。
西式烹調師是干什么的
運用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜肴的人員。
西式烹調師職業(yè)等級
本職業(yè)共設五個等級，分別為：
初級(國家職業(yè)資格五級)中級(國家職業(yè)資格四級)
高級(國家職業(yè)資格三級)
技師(國家職業(yè)資格二級)
高級技師(國家職業(yè)資格一級)
西式烹調師考核方式
采用理論知識考試(筆試)及技能操作考核。理論知識考試(筆試)采用閉卷考試的形式。技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進行，由3～5名考評員組成考評小組，考評員按技能考核規(guī)定各自分別打分，取平均分為考核得分。理論知識考試和技能操作考核均采用百分制，兩門皆達60分為合格。技師、高級技師鑒定還須進行綜合評審。
