茶學(xué)專業(yè)主要研究農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶科學(xué)、茶文化學(xué)等方面的基本知識(shí)和技能，學(xué)習(xí)的課程有農(nóng)業(yè)生物科學(xué)和茶學(xué)基本理論、茶樹(shù)栽培育種、茶葉生物化學(xué)、茶葉加工與機(jī)械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)管理與營(yíng)銷等。
茶學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)的課程：
茶學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)的課程主要有植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、茶樹(shù)栽培與育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)管理與營(yíng)銷等。
茶學(xué)專業(yè)還要學(xué)習(xí)茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)、茶葉加工學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉生物化學(xué)、茶藝與茶道、茶經(jīng)導(dǎo)讀、茶文化學(xué)、中國(guó)茶文學(xué)、茶文化旅游與會(huì)展、文化產(chǎn)業(yè)概論、茶葉市場(chǎng)與貿(mào)易、茶空間設(shè)計(jì)、經(jīng)濟(jì)學(xué)概論、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、茶葉國(guó)際化經(jīng)營(yíng)、茶葉深加工與綜合利用、茶葉生物技術(shù)等。
茶學(xué)專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)范疇當(dāng)然就少不了生物和化學(xué)相關(guān)的課程，像有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、遺傳學(xué)等基礎(chǔ)課程。
茶學(xué)專業(yè)的核心課程就有茶葉加工與品質(zhì)管理學(xué)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、茶樹(shù)栽培與育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉機(jī)械等，還有和課程配套的一系列實(shí)驗(yàn)課，可以說(shuō)本專業(yè)對(duì)同學(xué)們的動(dòng)手操作方面是比較多的。
茶學(xué)專業(yè)還要學(xué)習(xí)茶樹(shù)栽培，在這一方面會(huì)學(xué)到的課程內(nèi)容主要是茶樹(shù)的生物學(xué)特性、生育規(guī)律、查出良種及其繁育、茶園的土壤管理、樹(shù)冠管理、還有如何施肥、灌水、修剪等知識(shí)，另外還有茶園的安全生產(chǎn)技術(shù)與要求，茶葉采摘等。
茶學(xué)專業(yè)是不是冷門專業(yè)
茶學(xué)是冷門專業(yè)。茶學(xué)專業(yè)屬于農(nóng)業(yè)類大學(xué)當(dāng)中所開(kāi)設(shè)的一個(gè)專業(yè)，學(xué)這個(gè)專業(yè)總體上來(lái)講是非常辛苦的，所以茶學(xué)專業(yè)也是一個(gè)比較冷門的一個(gè)專業(yè)茶學(xué)專業(yè)就目前來(lái)說(shuō)還是比較冷門的專業(yè),但是不可否認(rèn)的是茶學(xué)專業(yè)人員缺口較大,以后很有可能成為熱門專業(yè)不過(guò)目前而言還是冷門專業(yè)。
茶學(xué)是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統(tǒng)學(xué)科，亦是一門涉及自然科學(xué)和人文科學(xué)的現(xiàn)代學(xué)科。茶學(xué)研究的內(nèi)容，從大的方面來(lái)劃分，可以劃分作兩大部分：茶科學(xué)和茶文化學(xué)。
茶學(xué)專業(yè)主要研究農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶科學(xué)、茶文化學(xué)等方面的基本知識(shí)和技能，包括茶樹(shù)栽培育種、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉審評(píng)檢驗(yàn)、茶的綜合利用和營(yíng)銷、茶文化等，進(jìn)行茶葉的選種、加工、評(píng)級(jí)、貿(mào)易、茶文化的推廣等。