茶藝師考試內(nèi)容


  茶藝師證的考試科目,茶藝師考試內(nèi)容分為理論知識(shí)和技能操作。1、理論知識(shí),理論知識(shí)的內(nèi)容包括:茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、禮儀、茶藝演示、職業(yè)道德規(guī)范等。2、技能操作,技能操作只要是考泡茶的基本禮儀、茶藝表演、接待、茶事服務(wù)等。理論知識(shí)考核和技能操作考核都是實(shí)行百分制,合格分?jǐn)?shù)為60分。茶藝師各等級(jí)理論知識(shí)考試時(shí)間限定在120分鐘以內(nèi),技能操作考核時(shí)間限定在50分鐘以內(nèi)。

茶藝師考試內(nèi)容

  茶藝師簡(jiǎn)介

  茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓(xùn)己列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。

茶藝師考試內(nèi)容

  茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》;2001年3月《茶藝師國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。

茶藝師考試內(nèi)容

  茶藝師工作內(nèi)容

  1.鑒別茶葉品質(zhì);

  2.根據(jù)茶葉品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,選配茶點(diǎn);

  3.根據(jù)茶藝要求,選配音樂、服裝,插花、熏香等;

  4.展示、解說茶水沖泡流程和技巧;

  5.介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等。

  茶藝師技能等級(jí)

  依照《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》的規(guī)定,茶藝師職業(yè)共分為:

  (1)五級(jí)(初級(jí))能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項(xiàng)技能的服務(wù),同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識(shí)、茶文化歷史發(fā)展過程及現(xiàn)狀等知識(shí);

  (2)四級(jí)(中級(jí))能掌握各類常用茶的審評(píng)、鑒別技能;掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能;會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝;能了解中國(guó)茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)、詞、賦、文及世界其它一些國(guó)家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況;并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理;

  (3)三級(jí)(高級(jí))具有一定的茶藝英語(yǔ)對(duì)話能力;能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術(shù);以熟練的技藝,科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì);具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力;并能對(duì)低一級(jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo)

  (4)技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))

  (5)高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))

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