什么是評(píng)茶員?評(píng)茶員是評(píng)審人員用感官鑒別茶葉的過(guò)程。即審評(píng)人員運(yùn)用正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)的辨別能力，對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng)，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。評(píng)茶員運(yùn)用評(píng)茶技術(shù)審評(píng)茶葉，更好地識(shí)別茶葉的好壞、等級(jí)，有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)進(jìn)行有效的市場(chǎng)定價(jià)，促進(jìn)茶廠、茶企、茶商實(shí)現(xiàn)有效的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
評(píng)茶師證等級(jí)
評(píng)茶員五個(gè)等級(jí)介紹：
職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定是指經(jīng)人力資源社會(huì)保障部門備案公布的用人單位和社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織，按照國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)或評(píng)價(jià)規(guī)范對(duì)勞動(dòng)者職業(yè)技能水平進(jìn)行考核評(píng)價(jià)的活動(dòng)，是技能人才評(píng)價(jià)的重要方式。
職業(yè)技能等級(jí)原則上分為 5個(gè)等級(jí)
由低到高分別是五級(jí)至一級(jí)：五級(jí)(初級(jí)工)、四級(jí)(中級(jí)工)、三級(jí)(高級(jí)工)、二級(jí)(技師)、一級(jí)(高級(jí)技師)
為什么要學(xué)評(píng)茶
①運(yùn)用評(píng)茶技術(shù)審評(píng)茶葉，辨別茶葉的好壞、評(píng)定茶葉等級(jí)，有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)進(jìn)行有效的市場(chǎng)定價(jià)，促進(jìn)茶廠、茶企、茶商實(shí)現(xiàn)有效的、健康的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
?、诓枞~生產(chǎn)SC認(rèn)證條件之一是：茶廠、茶企至少具備一名中級(jí)以上評(píng)茶員，所以茶廠、茶企的生存發(fā)展，須具備評(píng)茶員的中級(jí)以上的技能人才。
③茶葉審評(píng)對(duì)茶葉生產(chǎn)起到指導(dǎo)的促進(jìn)作用;對(duì)科學(xué)研究起到一個(gè)客觀評(píng)定的作用;茶葉貿(mào)易必須用審評(píng)與檢驗(yàn)來(lái)確認(rèn)品質(zhì)與價(jià)格。
?、軐?duì)于日常生活中，能更好地分辨茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣，避免上當(dāng)受騙。
評(píng)茶員需要考試嗎
評(píng)茶員當(dāng)然也是需要考試的，現(xiàn)在都要求有證書才能上崗了，評(píng)茶員要對(duì)茶葉有基本的了解，懂得茶葉的各種分類知識(shí)，對(duì)茶葉的歷史發(fā)展有所了解。當(dāng)然，初級(jí)評(píng)茶員證書的考試并不算難，只需要了解基礎(chǔ)的茶葉知識(shí)即可，比較難的是實(shí)踐操作方面和高級(jí)評(píng)茶員證書的報(bào)考，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是不太容易的。
