營養(yǎng)指導(dǎo)能力師就業(yè)之途寬廣，可供營養(yǎng)師大展拳腳的領(lǐng)域很多：1、診所營養(yǎng)指導(dǎo)師：通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作，負(fù)責(zé)確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。2、餐飲服務(wù)管理營養(yǎng)師：營養(yǎng)指導(dǎo)師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè)，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。3、營養(yǎng)咨詢師：為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)營養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議，這類營養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作。4、公共保健營養(yǎng)指導(dǎo)師：在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門工作，負(fù)責(zé)了解大眾的營養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營養(yǎng)問題，提出營養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務(wù)。5、商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)指導(dǎo)師：多為食品和制藥公司、市場協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場提出專家性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場。6、研究性營養(yǎng)指導(dǎo)師：通常在大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。
營養(yǎng)指導(dǎo)能力師職業(yè)守則
(1)愛崗敬業(yè)，服務(wù)社會(huì)，具有營養(yǎng)保健師的高度責(zé)任感;
(2)對(duì)服務(wù)對(duì)象一視同仁，高度負(fù)責(zé);
(3)與當(dāng)事人建立工作關(guān)系時(shí)，有義務(wù)告知營養(yǎng)保健的方法、技術(shù)和目標(biāo)、規(guī)則及限度，并與當(dāng)事人達(dá)成一致意見。
營養(yǎng)指導(dǎo)能力師基礎(chǔ)知識(shí)和技能要求
初級(jí)營養(yǎng)指導(dǎo)師必須學(xué)習(xí)和掌握以下知識(shí)和技能：
(1)基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué);(2)營養(yǎng)素;(3)各類食品營養(yǎng)(4)食品衛(wèi)生;(5)不同人群營養(yǎng)。
中級(jí)營養(yǎng)指導(dǎo)師除掌握初級(jí)營養(yǎng)指導(dǎo)師的知識(shí)和技能外，還必須學(xué)習(xí)和掌握以下知識(shí)和技能：
(1)疾病營養(yǎng);(2)社區(qū)營養(yǎng);(3)食品安全;(4)中醫(yī)食療;(5)食品添加劑。
高級(jí)營養(yǎng)指導(dǎo)師除掌握中級(jí)營養(yǎng)指導(dǎo)師的知識(shí)和技能外，還必須學(xué)習(xí)和掌握以下知識(shí)和技能：
(1) 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ);(2)功能性食品;(3)各群體營養(yǎng)餐和營養(yǎng)素配置;(4)藥膳;(5)食物中毒。
營養(yǎng)指導(dǎo)能力師就業(yè)前景好嗎
國內(nèi)平均每50萬人中才有1名營養(yǎng)師，而美國平均每300人中就有1名營養(yǎng)師，由此可見我國營養(yǎng)師的缺乏程度。據(jù)悉，我國正在制訂中的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：100人以上的食堂、餐飲單位，菜肴不再由廚師直接配制，必須在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下共同完成;300人以上的食堂、餐飲單位，必須配備專門的營養(yǎng)指導(dǎo)師。專家粗略估計(jì)，我國營養(yǎng)師的缺口在百萬人以上。因此，今后數(shù)年內(nèi)，營養(yǎng)指導(dǎo)師發(fā)展?jié)摿春?。而且，這一職業(yè)薪酬不低。有關(guān)人士預(yù)計(jì)月薪普遍行情在3000元左右，高的可達(dá)五六千元。因此，參加營養(yǎng)指導(dǎo)師職業(yè)培訓(xùn)，是躋身于緊缺人才之列的有效途徑。
