珠海市沒(méi)有高職高專開(kāi)設(shè)烹飪專業(yè)，但有一所高職院校有相關(guān)課程，是珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院。鄰近城市開(kāi)設(shè)該專業(yè)的學(xué)校也不多，同學(xué)們可以考慮東莞的廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學(xué)院，或是佛山的廣東環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)學(xué)院。下面是它們的介紹。
珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院
該校開(kāi)設(shè)有酒店管理專業(yè)，其課程體系核心是餐飲和烹飪，還設(shè)有雞尾酒調(diào)制、酒吧管理、餐飲管理實(shí)務(wù)等特色課程。相較于傳統(tǒng)的烹飪專業(yè)，它引入了多門(mén)管理類課程，同時(shí)致力于培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)技能，學(xué)生大多可以考取高級(jí)調(diào)酒師證、前廳、餐飲、客房服務(wù)員證，這些在就業(yè)中幫助都很大。學(xué)校目前對(duì)接廣州四季酒店、希爾頓酒店、珠海度假村酒店等市內(nèi)外聞名且坐落在旅游中心的酒店企業(yè)，學(xué)生可以在其中實(shí)習(xí)，畢業(yè)后也有崗位可選，就業(yè)得到充分保障。
廣東環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)學(xué)院
這所學(xué)校設(shè)有食品工程系部，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理與服務(wù)三門(mén)下屬專業(yè)均設(shè)有烹飪課程，其中第二項(xiàng)是完全以烹飪?yōu)楹诵倪M(jìn)行教學(xué)，且是校級(jí)特色專業(yè)。該專業(yè)現(xiàn)有4個(gè)企業(yè)冠名訂單培養(yǎng)班，依托系內(nèi)師資、技術(shù)，以及企業(yè)提供的實(shí)訓(xùn)基地、科研平臺(tái)、技術(shù)服務(wù)實(shí)踐平臺(tái)等，學(xué)生的技能學(xué)習(xí)更加充分。在過(guò)去幾年的國(guó)家級(jí)烹飪工藝技能大賽中，其學(xué)生獲得過(guò)省級(jí)一等獎(jiǎng)和國(guó)家級(jí)三等獎(jiǎng)，足可見(jiàn)教師的教學(xué)水平。
廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學(xué)院
該校亦建有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，是適應(yīng)東莞地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型而開(kāi)設(shè)的。它會(huì)在就讀期間給學(xué)生提供較好的考證保障，往年學(xué)生大約能在第二、三、四學(xué)期內(nèi)，即大三之前考取中西式烹調(diào)師高級(jí)證書(shū)、中西式面點(diǎn)師高級(jí)證書(shū)。加之七所校外實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生的定崗、跟崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)也更多，這些對(duì)學(xué)生就業(yè)可以起到充分支持。
如果是想要提升學(xué)歷，或是學(xué)習(xí)烹飪課程，珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院是珠?？忌容^好的選擇。如果是對(duì)烹飪專業(yè)有興趣，則可以考慮另外幾所。我們高職招生網(wǎng)還有其他專業(yè)類型的高職高專，同學(xué)們也可以作為參考。