在廣東省內(nèi)，幾乎各個城市都有其獨特的菜式，它們對飲食的追求是精益求精的，因此，開設(shè)相關(guān)專業(yè)的學(xué)校也很多。在東莞市，如果學(xué)生想要學(xué)習(xí)西餐烹飪專業(yè)，有兩個方向——技校和職校。前者包括有東莞市技師學(xué)院、廣東省創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校等，后者則有東莞市輕工業(yè)學(xué)校、廣東酒店管理學(xué)院中職部等，它們都很有名，下面是其中幾所的介紹。
東莞市技師學(xué)院
對技校來說，技師學(xué)院是最高的辦學(xué)層次，它的辦學(xué)實力是毋庸置疑的。學(xué)校同時兼有中式烹調(diào)和西餐烹飪兩個專業(yè)，它對服務(wù)類專業(yè)有著很高的傾斜，學(xué)生可以有更多的教學(xué)資源享用。在硬件方面，學(xué)校擁有能開辦世界級烘焙賽事的學(xué)習(xí)型工廠，時常有外企和國企參觀，它們會同學(xué)校簽訂合作協(xié)議，為學(xué)生提供就業(yè)崗位的，由此帶來的就業(yè)率也很高。
廣東省創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校
這是一所省一類技校，它的西餐烹飪專業(yè)是西式面點方向的。在教學(xué)方面，學(xué)校采取經(jīng)營職教的辦學(xué)理念，通過校企合一的模式，讓學(xué)生可以不斷轉(zhuǎn)變自己的定位，從學(xué)習(xí)崗位轉(zhuǎn)入實訓(xùn)崗位，再轉(zhuǎn)入就業(yè)崗位，能做到零距離上崗。學(xué)校目前同深圳金拱門食品公司有合作，即遠(yuǎn)近聞名的麥當(dāng)勞，學(xué)生在畢業(yè)后可以直接到崗，后續(xù)升職機會也很多，這樣的就業(yè)保障是非常優(yōu)越的。
東莞市輕工業(yè)學(xué)校
這是教育局直屬的國家級重點中職學(xué)校，有著極高的辦學(xué)地位，同時基于公辦性質(zhì)，享有更多的資源分配。它西餐烹飪專業(yè)的師資力量雄厚、硬件條件也很好，但其中最為突出的是校內(nèi)飯?zhí)谩ｏ執(zhí)檬菍I(yè)學(xué)生的第二個實訓(xùn)場地，它的評級達到了藥監(jiān)局給予的A級，最高等級，不僅表示從業(yè)人員專業(yè)程度高，也表明實訓(xùn)場地內(nèi)的條件良好。
技校和中職的辦學(xué)差別不會很大，同學(xué)們更多是考慮西餐烹飪專業(yè)是否適合自己。同學(xué)們也可以考慮多了解一些東莞比較有名的專業(yè)學(xué)校和它們的專業(yè)，讓自己有更多的志愿方向挑選，具體信息可以從我們高職招生網(wǎng)的文章中得到。