不知道同學(xué)有沒有去過廣東省旅游，或者吃沒吃過各類廣式早茶，在品嘗美食后，有沒有萌生想要學(xué)這項技術(shù)的想法呢，以下就是初中生學(xué)粵菜廚師大致需要的時間和廣東口碑好的粵菜學(xué)校的介紹。
專業(yè)介紹
粵菜方向一般培養(yǎng)面向現(xiàn)代餐飲企業(yè),具備較強的粵菜烹調(diào)和廣式點心制作技能,懂餐飲企業(yè)管理和成本核算、營養(yǎng)配餐,適應(yīng)餐飲服務(wù)行業(yè)全面發(fā)展的高素應(yīng)用型技能人オ。
核心課程包括粵萊烹調(diào)技術(shù)、面點制作技術(shù)、冷萊掛盤、食品雕刻與盤飾、面塑技術(shù)、烹飪概論、烹飪原料知識、餐飲經(jīng)營管理、成本核算、營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪英語口語等。從課程來看，初中生學(xué)習(xí)三年就足夠支持工作了，如果想要深造也可以，看同學(xué)的選擇。
學(xué)校介紹
學(xué)校方面簡單為大家介紹兩所比較著名的學(xué)校。更多可以來高職招生網(wǎng)查詢。
廣東廚藝技工學(xué)校是由廣東省人力資源和社會保障廳直接管理的全日制省一類技工學(xué)校,成立首個“粵菜師傅”培訓(xùn)基地，堅持走校企合作的道路,認真實施技能人オ培養(yǎng)工作,與廣州鴻星飲食集團、香港大家樂有限公司、廣州御口福金殿餐飲有限公司等多家大型餐飲企業(yè)保持良好的校企合作關(guān)系。與美加等地的餐飲職業(yè)學(xué)校簽訂了合作辦學(xué)協(xié)議,可安排學(xué)生到境外實習(xí)、就業(yè)。
廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院是廣東省首批納入高等學(xué)校序列試點的3所技師學(xué)院之一的，創(chuàng)建于1974年的副廳級技師學(xué)院，擁有五個粵菜師傅國家級大師工作室，有著國家人才培養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地、全國職業(yè)教育先進單位、廣東省技工教育系統(tǒng)先進集體等等美稱。
就業(yè)發(fā)展
目前粵菜在星級酒店、連鎖酒樓、高級會所、大型餐廳從事粵萊烹飪制作、廣式點心制作、食品雕刻、營養(yǎng)配餐、與餐飲技術(shù)管理等崗位都比較受歡迎，這個專業(yè)就業(yè)面比較廣泛，同學(xué)不用擔(dān)心找不到工作。
以上就是對初中生學(xué)粵菜廚師需要多久，和廣東粵菜學(xué)校的介紹，粵菜雖然很好吃，但是制作手藝還是比較高的，希望同學(xué)可以謹慎選擇。更多粵菜相關(guān)信息可以來高職招生網(wǎng)查詢。