如今烘焙糕點(diǎn)專業(yè)的教學(xué)已經(jīng)發(fā)展的十分成熟了，很多對(duì)廚房或面包房工作感興趣的學(xué)生會(huì)將其作為志愿填報(bào)的首選。下面會(huì)介紹學(xué)烘焙糕點(diǎn)專業(yè)所需要的時(shí)間，以及烘焙專業(yè)的畢業(yè)生是否好找工作的情況，讓同學(xué)們?cè)谥驹柑顖?bào)中有更多的信息參考。
專業(yè)學(xué)習(xí)情況
一般來說，烘焙糕點(diǎn)專業(yè)是開設(shè)在中專和技校當(dāng)中的，它們的專業(yè)學(xué)制是三年，即完成學(xué)業(yè)需要三年的時(shí)間。完成三年學(xué)業(yè)后，學(xué)生是中專畢業(yè)的文憑，如果想要進(jìn)一步提升學(xué)歷，以此獲得更好的就業(yè)機(jī)會(huì)，可以考慮通過自學(xué)自考升讀大專或本科學(xué)校，但在大學(xué)當(dāng)中，其更多是營(yíng)養(yǎng)技術(shù)專業(yè)或者是烹飪專業(yè)，不會(huì)以烘焙糕點(diǎn)專業(yè)進(jìn)行開設(shè)，需要多加注意。故總的來說，糕點(diǎn)烘焙專業(yè)的學(xué)習(xí)僅是三年時(shí)間即可。
就業(yè)情況
從當(dāng)前的就業(yè)環(huán)境來看，烘焙糕點(diǎn)專業(yè)是比較好就業(yè)的。隨著近幾年我國(guó)人民生活水平的逐步提高、西式餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，糕點(diǎn)、面包的烘焙需求量愈發(fā)增大，給相關(guān)烘焙師這一職業(yè)以良好的發(fā)展空間和廣闊的就業(yè)環(huán)境。但開設(shè)這門專業(yè)的學(xué)?？傮w數(shù)目并不多，過量的人才需求和不平衡的供應(yīng)，導(dǎo)致了其畢業(yè)生有很好的就業(yè)待遇和福利。
學(xué)科內(nèi)容
在三年的學(xué)習(xí)時(shí)間里，同學(xué)們要掌握的課程大抵上是同西餐烹飪相關(guān)的，這也是由于它的定位導(dǎo)致的。糕點(diǎn)烘焙專業(yè)的課程包括：烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、西餐概論、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐工藝、烘焙專業(yè)英語(yǔ)和西點(diǎn)工藝。一些教學(xué)實(shí)力比較好的學(xué)校，還會(huì)額外開設(shè)中餐烹飪、餐飲管理、經(jīng)營(yíng)類學(xué)科，讓學(xué)生的就業(yè)更加具備競(jìng)爭(zhēng)力。
三年學(xué)制是大多數(shù)專業(yè)的規(guī)定學(xué)制，學(xué)烘焙糕點(diǎn)專業(yè)大約就需要花費(fèi)三年的時(shí)間，但其畢業(yè)生相比其他專業(yè)學(xué)生更好找工作。如果同學(xué)們想要更進(jìn)一步了解這門專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀或未來分析，可以登錄我們的高職招生網(wǎng)瀏覽相關(guān)文章獲悉。