在廣州這個大都市，涌入了各地的人才來廣居住、就業(yè)、旅游，而粵菜更是吸引各地廣州的一大原因。有學生在選擇烹飪專業(yè)后煩惱詳細菜系的選擇，不知道是學粵菜好還是湘菜好，其實二者都可以，如果是面向廣東本地人做生意的話，則學習粵菜較好，因為廣東人大多口味清淡；如果是面向外來務(wù)工人員做飲食生意的話，則學湘菜也不錯，因為總有尋求口味較重的人群?？偟膩碚f學粵菜或湘菜都有各的好，因為二者的口味特點有較大區(qū)別，但二者都隸屬中國八大菜系，都有很好的市場需求，那么廣州有哪些學粵菜的正規(guī)職業(yè)技術(shù)學校呢？請看下文。
學校名單
由于市場上對粵菜和湘菜的烹飪?nèi)瞬诺男枨蟛恍?，因此不少職業(yè)技術(shù)學校開設(shè)了烹飪專業(yè)，教授專業(yè)的菜式烹飪，無論是粵菜還是湘菜，都隸屬中式烹飪專業(yè)范圍，下面是廣州部分正規(guī)的可學粵菜的職業(yè)技術(shù)學校名單，小編將從中選擇兩所學校進行簡單介紹。
廣州市白云工商技師學院
廣東省輕工業(yè)技師學院
廣東省電子商務(wù)技師學院
廣東省華立技師學院
廣州市輕工技師學院
廣州城市職業(yè)技工學校
學校介紹
廣州市白云工商技師學院成立于1989年，是一所國家級重點技師學院，旅游與酒店管理系就包含了烹飪專業(yè)，烹飪專業(yè)有三年制高級技工+大專班雙學歷班、五年制高級技工+大專雙學歷班、三年制中級技工班，后面兩種班級都面向初中招生，第一個則面向高中、職中、中專、中技招生。該校烹飪專業(yè)的三年制中級技工班級有專門的粵菜與酒店管理方向，對粵菜感興趣的初中畢業(yè)生可以選擇該學制，該校的烹飪專業(yè)與諸多著名酒店有著深入合作，例如深證君悅酒店、廣州四季酒店、廣州天河希爾頓酒店等，該校還與世界粵菜廚皇協(xié)會聯(lián)合成立了“世界粵菜文化發(fā)展中心”，攜手粵菜大師林壤明成立了專門的“林壤明烹飪大師工作室”，發(fā)揮高技能人才帶徒傳技作用，是廣州正規(guī)的學習粵菜的職業(yè)技術(shù)學校之一。
廣東省電子商務(wù)技師學院建于1976年，是國家高技能人才培養(yǎng)示范基地，位于廣州市天河區(qū)，設(shè)有電子商務(wù)系、機械電子系、計算機系、經(jīng)濟管理系四個系部，圍繞“中國制造2025”等國家重點發(fā)展戰(zhàn)略開設(shè)了緊貼人才市場需求的24個熱門專業(yè)，其中就包含了電子商務(wù)、市場營銷、現(xiàn)代物流、工商企業(yè)管理、烹飪等專業(yè)，而烹飪專業(yè)隸屬經(jīng)濟管理學院，細分為中廚方向、西點方向、烘焙方向，其中中廚方向和西點方向則面向初中起點招生，培養(yǎng)五年制的高級技工，而烘焙方向則是面向初中起點招生，培養(yǎng)三年制的中級技工。想要學習粵菜的學生可以選擇中廚方向的烹飪專業(yè)，同學們可以學習到現(xiàn)代的面點制作技術(shù)、中國名點等與粵菜有相關(guān)的知識。
文章包含了廣州哪些正規(guī)學粵菜的職業(yè)技術(shù)學校以及對學粵菜好還是湘菜好的解答，希望同學們在看完本篇文章后對廣州可以學到正宗粵菜的職業(yè)技術(shù)學院有了一個大體的認識，也希望同學們對學粵菜好還是湘菜好有自己的興趣和見解，從而選擇自己喜歡的專業(yè)并好好讀下去，祝同學們學有所成~